36、食品生产经营人员(B)应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。
A、每半年
B、每年
C、每两年
D、每三年
37、根据国家有关规定,下列哪种业态不属于餐饮服务许可的范围(B)
A、小吃店
B、食品摊贩
C、学校食堂
D、集体用餐配送单位
38、下面关于食品安全的表述,正确的是:(B)
A、经过高温灭菌过程,食品中不含有任何致病微生物
B、食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C、原料天然,食品中不含有任何人工合成物质
D、虽然过了保质期,但外观、口感正常
39、食品经营者销售的预包装食品的包装上,应当有标签,以下关于标签表述不正确的是:(D)
A、标签不得含有虚假、夸大的内容
B、标签不得涉及疾病预防、治疗功能
C、标签应当清楚、明显,容易辨识
D、标签应该突出表明功效
40、加热食品应使中心温度达到(B)以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。
A、60度
B、70度
C、80度
D、100度
41、餐饮服务提供者的(A)是本单位食品安全的第一责任人,对本单位的食品安全负全面责任。
A、法定代表人、负责人或业主
B、厨师长
C、法定代表人
D、法定代表人或负责人
42、被吊销食品生产许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起(D)年内不得从事食品生产经营管理工作。
A、2B、3C、4D、5
43、食品生产经营者在一年内累计(B)次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,由食品药品监督管理部门责令停产停业,直至吊销许可证。
A、2B、3C、4D、5
44、(A)有权举报食品生产经营中的违法行为,有权向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
A、任何组织或个人B、食品生产经营者
C、消费者D、食品企业
45、发生重大食品安全事故的,接到报告的县级食品药品监督管理部门应当按照规定向(D)报告。
A、本级人民政府
B、上级人民政府卫生行政部门
C、上级人民政府
D、本级人民政府和上级人民政府食品药品监督管理部门
46、生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,尚不构成犯罪的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,并处十万元以上十五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额(C)罚款。
A、五倍以上十倍以下
B、一万元以上五万元以下
C、十五倍以上三十倍以下
D、二万元以上十万元以下