爱华网香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，被人们誉为“菇中皇后”。你想自己动手做土豆香菇烧肉吗?下面是爱华网小编给大家整理土豆香菇烧肉的做法图解。
土豆香菇烧肉的制作食材：主料五花肉
500g土豆
1个香菇
10个 辅料花椒
八角
葱
姜
白糖
土豆香菇烧肉的做法步骤：1.猪肉冷水下锅，猪皮朝下，放入适量花椒煮至开锅。
2.开锅后取出肉清洗干净，放入冷水中降温。
3.土豆切滚刀块
4.香菇切块，葱切段，姜切片。
5.到入少量油，八成热时放入花椒八角爆香，放入切成块的肉。放入糖，酱油，等到有股焦糖味时加入土豆，香菇，葱和姜。
6.翻炒至土豆断生倒入水，水要刚刚没过肉。大火烧开，小火慢煮。
7.等到汤汁收干就大功告成。
香菇的作用：香菇高蛋白、低脂肪，富含多糖、多种氨基酸和多种维生素。香菇荤吃素食均可，是一种高蛋白、低脂肪的食用菌。
香菇自古以来被誉为“蘑菇皇后”，是益寿延年的上品。
香菇味道鲜美，营养丰寓，老幼皆宜，又有药效之功，备受人们青睐。
香菇中含有瞟呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降胆固醇、降血压的作用。
香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦甾醇，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，可促进体内钙的吸收，并对增强人体抵抗疾病的能力，起着重要作用。
香菇含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，故多吃香菇对于预防感冒等疾病确有一定帮助。
