豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。那么，你知道豆豉炒肉怎么做好吃吗？下面我们一起来看看豆豉炒肉的具体做法。
制作豆豉炒肉需要准备的食材主料豆豉
250g五花肉
300g辅料青椒
100g大蒜
适量花椒
10颗葱
适量料酒
1小勺油
适量 豆豉炒肉的做法步骤1.肉切片，大小合适
2.锅里烧水，水开把肉片放下去焯水
3.焯水过后的肉，沥干备用
4.锅里放少许油，加花椒，大蒜，葱炒香，放肉片下锅炒黄，加少许料酒，和老抽
5.放豆豉下去炒两分钟
6.最后加青椒炒一会，加少许葱，起锅
豆豉炒肉烹饪小贴士1.直接用肥猪肉煮至变色，瘦猪肉才有松松的感觉;
2.添加豆豉後要改成小火，豆豉味道才会慢慢散发出来
豆豉营养价值豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。
豆豉不仅能调味，而且可以入药。中医学认为豆豉性平，味甘微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效，可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。
主料：；腊肉(适量)；冬笋(适量)辅料：；青蒜(适量)厨具：炒锅1、冬笋切丝。2、青蒜和腊肉切好备用。3、锅中放油烧热，放入腊肉炒至腊肉透明。4、倒入冬笋炒一分钟。5、放老抽上色，可稍微再放点水烧半分钟。6、放
荷兰豆亦称药豌豆、回回豆、麦豌豆、寒豆、小寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆. 其性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后
主料：；荷兰豆(适量)；腊肠(适量)辅料：厨具：炒锅1、材料准备好。2、腊肠煮熟，切片，备用。3、荷兰豆去两边老筋，洗净，备用。4、热锅冷油。5、加入腊肠，翻炒。6、加入荷兰豆，炒到荷兰豆的颜色变都透绿，加入盐，鸡精调
用尖椒炒的腊肉，忽然发现原来剩下的腊肉也有瘦肉。关于调料，用了葱姜蒜，用了花椒增加麻辣（纯属个人爱好），料酒去腥，味极鲜、糖和鸡精提鲜――我总觉得加点糖提鲜效果比单纯用鸡精要好。主料：；腊肉(适量)辅料：；美人椒(适量)厨具：不粘锅、炒
主料：；腊肉(适量)辅料：；蒜苔(适量)厨具：炒锅1、腊肉洗干净蒸熟（蒸20分钟）。2、蒸熟后的腊肉。3、然后切片。4、蒜苔、干辣椒切好备用。5、锅里放油烧三分热。6、放入干辣椒段炒香。7、倒入切好的腊肉翻炒
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