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方法/步骤
1碱性食物大致指：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、番茄、南瓜、黄瓜、蘑菇、香菇、萝卜、牛奶、菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。几乎囊括所有素食都是碱性食品!
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2 昆布：在食物中素有碱性之王的美誉，含有丰富的钙，可防治人体缺钙;昆布中的碘也极为丰富，碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患;昆布所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，起到排毒的作用;肥胖者食用昆布，既可减少饥饿感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，是很理想的饱腹剂;还有大量钾、钴、氟等微量元素和各种人体所需的胡萝卜素、核黄素及维生素、蛋白质、氨基酸、藻胶酸和甘露醇等，都是对人体极为有益的物质。
3 苹果：《平安的果实》它含有大量的果胶，它可以降低胆固醇及坏胆固醇的含量。你可能不知道，中等大小未削皮的苹果可提供3.5g的纤维质(即使削了皮，也含2.7g的纤维质)，这是营养专家建议的每日摄取量的10%以上，而且仅含80卡路里的热量。并且苹果还可减少呼吸系统包括气管及肺部等的发炎，从而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病症。苹果中的果胶和鞣酸有收敛作用，可将肠道内积聚的毒素和废物排出体外。其中的粗纤维能松软粪便，利于排泄;有机酸能刺激肠壁，增加蠕动作用;而维生素C更有效保护心血管等等，好处多多!
4蔬菜类：多多食用各种颜色的蔬菜，一周来回换着吃!也许能坚持3个月以上你基本可以成功转化为一个素食主义者!对你的身体是有意想不到的好处。几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。它们富含丰富的维生素及矿物质，能够为身体增加养分。蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善，保持肠胃的健康。所以，非常适合用它们来中和体内大量的酸性食物如肉类、淀粉类，帮助食物及时消化和排泄。能不吃荤的就尽量避免!
