原料:
猪龙骨300克
老姜3片
药材
海马2只
杜仲9克
党参9克
牛膝9克
枸杞3克
菟丝子3克
肉桂皮3克
红枣4颗
辅料:
调味料
料酒50毫升
盐1/2茶匙
做法:
1.猪龙骨洗净、剁块,放入滚水汆烫,冲净、沥干;老姜片洗净。
2.猪龙骨、老姜片放入锅中,加入全部药材、料酒、盐及500毫升水,炖煮40分钟即可食用。
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猪龙骨要先洗净再汆烫,以免有碎碎的骨头渣影响汤品,一次可炖三次的量,再分袋放入冰箱冷冻,比较省事。炖补时,可加少许醋让骨头的钙质释放出来。
特色:
中医讲肾主骨,预防骨质疏松,可搭配补肾中药及含钙质与胶质的食材。杜仲龙马汤有补肾、强筋骨、补精髓、强腰护膝等作用。转骨的少年、更年期或银发族可常食用。
杜仲猪尾汤 杜仲龙马汤
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