食谱材料：
牛里脊肉600克，生菜(团叶)35克,鸡蛋150克,面包屑35克，白砂糖5克,醋15克,香油5克,姜15克,大葱15克,盐15克,味精2克,胡椒粉2克,辣椒粉15克,花椒粉10克,菜籽油150克
爱华阅读配图
制作方法：
1. 将牛里脊片成大片;
2. 牛肉片入碗，用姜片、葱节、胡椒粉、盐、味精、料酒码味淹渍约半小时;
3. 然后去掉姜、葱，加辣椒粉、花椒粉拌匀;
4. 再均匀地涂上鸡蛋液，再沾上面包屑;
5. 生菜切丝拌成糖醋味待用;
6. 将牛排放入热油锅中炸至色呈金黄且刚熟透时，捞出改刀装盘，镶上生菜即可。
健康提示：
食用牛肉的习惯最早来源于欧洲中世纪，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是皇宫贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
注：更多精彩每日编辑推荐必读文章请关注爱华首页
牛排怎么做最好吃――简介牛排是西餐的经典餐食。给你推荐一款红酒蜜汁牛排。牛排怎么做最好吃――工具/原料 牛排一块，橄榄油少许，黄油30克，洋葱半个（切碎成洋葱末），红酒半杯，1大勺蜂蜜，1/2块牛肉精（掰碎使用），什锦蔬菜适量，法国香菜（切碎末
麻辣豆腐怎么做？ 精――简介麻辣豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。豆腐含有丰富的植物蛋白，有生津润燥、清热解毒的功效。油菜含有丰富的维生素和植物纤维素，有清肺止咳的功效。豆腐含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物，
 炸牛排怎么做爱华阅读配图 软炸牛排的做法： 【用料】牛肉、淀粉、鸡蛋、面包屑、盐、黑胡椒 步骤： 1.牛肉提前一晚泡凉水，可去其血腥; 2.将大块牛肉切片，并用肉锤将其锤松; 3.鸡蛋加盐、黑胡椒粉打成蛋
 烤牛排怎么做？ 牛排可以用烤箱烤吗 营养医师介绍牛排是可以用烤箱烤的，烤牛排口感有弹性，香气浓郁嫩滑无筋，入口酥软鲜嫩多汁。有了烤箱，制作起来特别简单，即使没有下过厨房，依照步骤也能做出一道美味可口的烤牛排。 烤
  美味的麻辣汁怎么做，秘制川味麻辣汁的做法 第一步、制作麻辣酱 取鲜青花椒1.5千克、土芹菜梗50克和香菜梗50克，上述三种用刀剁成蓉，再取400克豆油或花生油烧到大约八成热，浇在剁好的料蓉上，一边浇油一边搅拌即可。
爱华网