爱华网许多朋友都喜欢吃香干，但是大家知道香干本身是怎么制作出来的吗?大家知道香干做什么菜好吃吗?今天，爱华网小编就为大家整理了一些香干做的菜色，希望大家喜欢!
香干的制作流程
香干按照以下程序生产。用黄豆，拣去泥沙杂质，然后是浸豆，在一般气温下，浸足6-12个小时，做到适磨而不皱皮，接着是水磨、煮浆、泡浆、打浆、成块、过压，再进入烤制阶段。烤制是最重要的一道工序，需用豆酱和酱油、淡酱色、加适量的桂皮、小茴香等辅料，在锅里煮沸，焖在锅里过夜。到次时晨再烧沸一次，出锅冷却后，拌刷麻油。这样制出来的香干，色泽黄亮，块型方正，质韧而柔，味咸而鲜爽，闻之清香、食来细腻，色香味佳。
炒香干
【材料】
西芹1根、香干3块、腰果20克、盐、海天金标生抽1/2茶匙、红尖椒1个、油2汤匙
【做法】
1.西芹洗净切段，香干切条，红尖椒切段，腰果炒至微微焦黄备用。
2.锅中热油，放入香干炒软，放入西芹段和红尖椒段翻炒。
3.最后加腰果，调入盐和海天金标生抽翻炒均匀即可出锅。
香干炒肉
【做法】
1.猪肉洗净切片，加3茶匙料酒和半汤匙酱油腌制。
2.辣椒洗净切斜段，葱切长段，大蒜和生姜切片。
3.香干洗净切片。
4.锅烧热，放油，油热后下入猪肉炒至变色。
5.加入豆瓣酱、豆豉和姜片炒香。
6.下入红辣椒、葱白和蒜片翻炒。
7.加入香干片翻炒均匀。
8.调入1汤匙酱油和半茶匙鸡粉，翻炒均匀。
9.放入剩下的葱段，翻炒均匀即可出锅。
香干肉丝
材料
猪肉丝1盒、五香豆干6个、香菜5支、蒜头3个、胡椒粉少许、米酒(
