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合欢花的功效与作用及食用方法
合欢花的简单介绍：
合欢花：为合欢的花序，夏季花开放时择晴天采收，及时晒干。药材皱缩成团，有如棉絮。小花略呈棒槌状，长0．8-1cm，细长而弯曲，淡黄褐色。花萼筒状，先端有小齿5个。花冠长约为萼筒的两倍，先端5裂，裂片披针形，外披细柔毛。雄蕊多数，花丝细长，伸出花冠筒外，交织紊乱，易断。
合欢花的功效与作用：
合欢花含有合欢甙，鞣质，解郁安神，理气开胃，活络止痛，用于心神不安、忧郁失眠。治郁结胸闷，失眠，健忘，风火眼，能安五脏，和心志，悦颜色，有较好的强身、镇静、安神、美容的作用，也是治疗神经衰弱的佳品。也具有清热解暑，养颜斑解酒等功效。
合欢花的食用方法：
1、合欢花的泡法及喝法：合欢花可单泡，也可和冰糖、蜂蜜共同冲泡。取出4-6克合欢花用开水冲泡5-8分钟即可饮用。
2、合欢花粥
合欢花含有合欢甙，鞣质。《本草经》说：“合欢花能安五脏，和心志，悦颜色。”尤其对孕妇，有较好的强身、镇静、安神、美容的作用，也是治疗神经衰弱的佳品。做时，取干合欢花30克（鲜者50克），粳米100克，红糖适量，加水500克，熬至粥稠即可，睡前温服。合欢花粥香甜可口，常用能安神、美容，使人精力充沛，益寿延年。
菜谱名称 合欢花粥
所属菜系 其它菜系
基本特点 合欢花性味甘平，入粥香甜，功效安神清暑。因其性清易挥发，故不宜久煎。
基本材料 干合欢花20克，粳米50克
如常法煮粥，每晚睡前1小时，温热顿服。
功效：合欢花性味甘平，入粥香甜，功效安神清暑，滋阴补阳。因其性清易挥发，故不宜久煎。
