鸡肉菠菜沙拉
主料：鸡胸肉、菠菜嫩叶、绿豆芽、红椒、洋葱
调料：蒜、姜、亨氏番茄酱、红糖、酱油、苹果醋、花生油
鸡肉菠菜沙拉的做法
1、鸡胸肉洗净擦干水分。
2、番茄酱、红糖、酱油、苹果醋一起加在小碗里，蒜擦蓉、姜擦成末加进去拌匀。
3、酱汁分两半;一半刷在鸡肉上。
4、烤箱预热，中层上下火200度，放入鸡肉烤50分钟。
5、沙拉蔬菜。
6、豆芽洗净在开水焯一下断生。
7、焯好的豆芽放大碗里，菠菜洗净;洋葱切丝，红椒切丝都放碗里。
8、烤好的鸡肉稍晾凉。
9、剩下的一半酱汁加适量花生油，倒入沙拉蔬菜中拌匀。
10、拌好的沙拉放盘中，鸡肉切薄片摆放在沙拉上即可。
注：本文转载于美厨邦菜谱美食网。
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