做法：
清水、鸡蛋、盐、发酵粉放一起，搅拌均匀加入面粉和绿豆面粉，搅拌均匀(绿豆面粉不能超过面粉的三分之一)
揉成光滑的面团，静置
白萝卜洗净(新鲜吧?刚从泥里拔出来滴)
擦条
放入少许盐，搅拌均匀，腌渍10分钟，用纱布挤水
猪肉剁成糜，加入白萝卜，继续剁碎
加入葱碎、姜末、盐、生抽、胡椒粉、香油、白糖少许
搅拌均匀，成为馅料
案板撒面粉，将面团取出，揉成光滑的面团
揪成合适大小的面剂
擀成圆皮
填上馅料
捏合
反过来稍微按压
平底锅烧热，转小火，放入少许油，将饼放入
小火，将其烙至两面金黄
（爱华阅读配图）
烹饪技巧
做好吃松软的肉饼，双双分享四个窍门：
1、绿豆面粉不能太多了，面粉量的三分之一以内，不然粘度不够。
2、和面的时候，加入少许发酵粉，但是不常规发酵，只需静置半小时左右即可。
3、面团一定要软，跟普通饼的硬度一样即可，耳垂面。
4、烙的时候一定要用厚底平底锅，小火，盖盖子。肉饼则需要时间长点。
营养功效
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