爱华网南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的。你了解南瓜糕要怎么做吗?接下来，爱华网小编跟你分享南瓜糕的家常做法。
制作南瓜发糕的准备材料主料面粉
250g南瓜
适量辅料糖
20g酵母
适量 制作南瓜发糕过程的步骤
1.南瓜去皮洗净。
2.部分切丁，部分切条。
3.切条的放在料理机里打成泥，切丁的放在碗里备用。
4.面粉放在面盆里。
5.放入酵母、糖。
6.倒入打好的南瓜泥。
7.搅拌成较厚的面糊，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
8.发酵好的面糊。
9.倒在蛋糕模里，抹平。
10.撒上南瓜丁。
11.放上枸杞、葡萄干。
12.放在蒸锅上蒸25分钟。焖5分钟。
13.晾凉取出切块。
吃南瓜的好处1、南瓜可提高免疫力
南瓜中含丰富的β-胡萝卜素，每100克南瓜中约含有4000微克β-胡萝卜素。同时，南瓜还含有丰富的维生素B6，它是提高免疫蛋白活性、加强免疫蛋白代谢不可缺少的重要营养素。据说，由于南瓜具有提高免疫力的作用，在日本江户时代中期有冬秋季吃南瓜的风俗。
2、南瓜能助美容
南瓜中不仅富含β-胡萝卜素，更富含维生素C，它同时还含有大量的维生素E，是预防皱纹等产生的重要营养素。这些丰富的维生素集合在一种蔬菜里，可以说，多吃南瓜对美容也是非常有帮助的。
3、南瓜有明目的作用
南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A。维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示，维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外，维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。
4、南瓜有助于睡眠
南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。
5、南瓜可护心
南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。哈佛一项万人规模调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低25%。
