因为速冻食品方便快捷的特点，速冻食品已经占据了我们饮食的一部分。很多人烹饪速冻食品时常常掌握不到技巧。
速冻食品究竟应该怎么烹饪
速冻食品的巧烹饪
1、蒸：先解冻
烧卖、包子等，必须使用蒸笼或电锅蒸熟。需要用蒸才能食用的冷冻食品，必须先解冻，而在食用的前一天或是前5个小时，先放在冷藏库中解冻，让它回复柔软的状态，蒸的时候才能蒸熟，才不会有外熟内冰的情况发生。另外，如果要用微波炉的话，可以在烧卖、包子表面滴上少许水，滴水的作用是防止表皮干掉，可保持良好的口感。
2、炸：要两次
如炸虾、鸡块、薯条等，必须用多量的色拉油炸熟。不同的食物有不同的油炸温度，要详细阅读冷冻食品外包装上的说明，最好家里能准备一个可以测量温度的油炸锅。即使是新手，成功概率也一定可以大大提高。油炸时，一次不要放入太多数量的冷冻食品，避免油炸温度下降，当外皮呈金黄色时，改大火炸一下，就可以让油逼出来，用捞网捞起来后，就可摆盘食用了。
对速冻食品中金黄色葡萄球菌超标的争论有了明确答案。11月24日，卫生部发出通知，今年12月21日起，新国标将正式实施，这意味着，速冻食品中，金黄色葡萄球菌将由不得检出变为限量检出。 此前，三全、思念、湾仔码头等国内知名速冻食品
食品企业成功营销系列之一百零八：为了更精准了解速冻食品的消费需求、竞争态势和潜在的市场机会，使速冻食品生产企业能够做到根据消费者的需求进行品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划，最大限度降低速冻食品企业品牌和产品的市场
食品企业成功营销系列之八十四：随着人们生活节奏的加快，购买速冻食品的消费群体在不断增多，速冻食品市场规模也呈现快速增长的态势。在我国目前速冻食品每年的人均消费量只有9公斤，而在美国年人均消费达到90公斤，欧盟45公斤，日本30公斤
当年乔赢败走红高梁，一个重要的原因在于，乔赢没有实现中式快餐的标准化，而这一标准化的一个前提是要有强有力的产业支撑。现在思念来了，携带着它已有的速冻产业及国内比较成熟的营销及物流配送体系，它能旗开得胜吗？ 去年12月
郑州三全食品 陈泽民 董事长 蹬三轮创业成中国速冻食品创始人 中国也有个传奇的创业者，他50岁时，辞去省会市级医院副院长的职务，蹬着三轮车卖起了自己研制的速冻汤圆，如今，63岁的他已经成为世界公认的中国速冻食品的创始人，
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