大家喜欢吃比萨吗?大家想试试自己动手做比萨吗?今天,爱华网小编就为大家介绍一下美味的比萨做法,希望大家喜欢!
金枪鱼比萨的做法材料
原料:高筋面粉100克,水60克,植物油8克,糖5克,盐1克,酵母1克。
其他配料:千岛酱20克,金枪鱼80克,胡萝卜丝,玉米粒适量,马苏100克。
金枪鱼比萨的做法步骤1,将原料放入容器中,(其实做比萨可以用植物油也可以用黄油,因为油的份量也不是很多)
2,然后将面团揉光滑,(做比萨的面团没有吐司要求那么高,可以揉光滑就可以了)盖上保鲜膜,防止面团变干,然后发酵两倍大,
3,然后擀成圆饼形,可以比照一下比萨盘的大小,
4,9寸比萨盘涂少许油抹均匀,
5,将比萨饼放入盘中,
6,静置10分钟比萨饼会涨大一点,然后在饼底上用叉子叉一些小眼,
7,抹千岛酱,
8,撒其他配料,
9,再撒上切成条的马苏奶酪(先撒一半)
10,烤箱200度预热中层烤5分钟左右,再撒一次奶酪,
11,再烤10分钟左右就好啦.
小诀窍
1,发酵面团的时候,可以放在温暖的地方发酵.
2,面饼在操作的时候,可能会回缩,可以醒一会儿再擀,就容易多了.
3,在面饼上扎一些小眼,会烤的时候更均匀一点.
4,抹料可以用比萨酱,也可以用现成的千岛酱,比萨酱的味道会更丰富一点.
5,马苏也就是奶酪,我放的不是很多,喜欢的可以加量放.也可以刨成丝再放入比萨盘中烤.
6,制作比萨,最重要的就是饼底拉,所以一定要发酵好才好吃哦.
培根蘑菇比萨的做法材料
高筋面粉150克,温水90克,糖5克,盐1克,干酵母2克,橄榄油5毫升(可用色拉油代替)
酱汁材料:橄榄油(可用其它油代替)蕃茄酱,盐,鸡精,黑胡椒粉,比萨香草(没有可不放)
馅料:培根半包,蕃茄1个,蘑菇几朵,洋葱半个,马苏里拉奶酪(刨成丝)适量,黑橄榄适量(没有可不放)
培根蘑菇比萨的做法步骤1.将酵母溶于温水中搅匀静置5分钟
2.面粉放入容器中,倒入酵母水,并依次加入橄榄油盐糖用筷子搅成碎面团
3.换成手,和成光滑的面团,取出放在深盘子里,盖上保鲜膜放在温暖有阳光的地方发酵1.5-2小时(体积会膨大至1.5-2倍大)
4.放发好的面团取出,继续揉,排空面团里的空气,并在案板上摔打几下增加筋度,整好形,放在一边待用
取1小碗倒入小半碗橄榄油,依次调入适量盐,鸡精,多一些的胡椒粉,蕃茄酱及比萨草叶调至均匀的厚度备用;
1,将比萨盘底部均匀的刷上多一些的油,将发酵醒好的面团擀成9寸左右的面饼放入比萨盘中,中间用叉子戳些小孔;
2,均匀的抹上一层调好的酱汁,薄薄的洒一层奶酪,铺上蘑菇和洋葱片及黑橄榄;
3,烤箱预热200度,放入比萨烤10分钟后取出,再铺上培根蕃茄,最后再多洒一层马苏里拉奶酪入烤箱10分钟左右烤至奶酪表面金黄成熟即可。