土豆烹饪方法 土豆的五种烹饪方法

  土豆是我们饭桌上的常见蔬菜,土豆口感独特营养丰富,适合各种各样的烹制方法,十分受欢迎,今天,爱华网小编为大家整理了土豆的几种做法,希望大家喜欢!

  凉炝香辣土豆

  原料: 土豆、蒜末、辣椒面。

  作法:

  ①先切好土豆丝。

  ②烧开水将土豆丝氽一下水,一定不要时间太长了,时间太长,土豆丝就不脆。

  ③将烫好的土豆丝捞起,放在盆里,撒上蒜末、辣椒面(事先炸好的辣椒油也可以),不过没有现炸的香。

  ④将锅里烧点油最好加点花椒(花椒油也行)烧冒烟了往土豆丝上一浇,然后盖上盖,闷一会儿)。

  ⑤放点盐、味精、少许糖(个人认为甜了不好吃)、白醋、香菜、淋点少许香油(可加可不加)。

  ⑥边拌边尝味道,少什么调料加什么调料,不加调料,你就尝完了。

  土豆煎饼

  原料:

  土豆1个、面粉半小碗、十三香0.5勺(可用五香粉代替)、盐适量、油适量

  做法:

  1、土豆切细丝,越细越好。切完放一大碗里,不要过水。

  2、调入适量盐、十三香、面粉和少量清水。

  3、搅匀,状态如下图。面粉在这里起粘合作用,所以不要放太多的面粉,清水也要酌情添加。

  4、平底锅注入适量油,把土豆丝面糊倒进平底锅,此时饼还未摊开,所以要小火或微火,甚至可以先关掉火。

  5、借助锅铲,摊平成薄饼状。中小火加热。

  6、待其呈半透明状(如下图),在其表面刷一层油,借助锅铲翻面儿。

  7、两面煎至金黄即可,香气四溢。

  炸薯条

  原料:土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。

  作法:

  ①准备原料,将土豆削去皮,切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间,然后沥干水分,最好用吸水纸仔细吸干水分。

  ②下锅炸,将油倒入锅中加热,然后将薯条放入锅中,炸至呈金黄色后起锅。

土豆烹饪方法 土豆的五种烹饪方法

  ③装盘,炸好后将油沥干,趁热撒上盐和胡椒。

  贴士:最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条,因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。

  酸辣土豆丝

  原料:1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

  作法:

  ①把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒。

  ②土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。

  ③准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。

  ④开火、坐炒锅、添油。

  ⑤油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味,花椒一定要捞出不要,油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

  ⑥倒入土豆丝,掂锅翻炒几下。

  ⑦倒白醋,放盐,动作要快,再翻炒几下,使盐味更匀。

  ⑧菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

  新疆土豆大盘鸡

  原料:鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把(因人而异)。

  作法:

  ①锅内到油,把花椒炸透。

  ②倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟,倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇,焖十五分钟。

  ③加入土豆,继续小火炖至土豆熟为止。

  ④加入青辣椒红辣椒,起点缀色彩的作用,辣味主要靠朝天椒了。

  ⑤翻炒一下就可以出锅装盘了。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/1818171/249713435.html

更多阅读

WIn8中控制面板在哪里?打开的五种方法 win8控制面板怎么打开

WIn8中控制面板在哪里?打开的五种方法——简介WIn8中没有了传统的开始菜单,很多人需要在控制面板进行操作,可是如何打开控制面板呢?我在这篇经验里教会大家五种方法来打开控制面板,看看哪个适合你吧。WIn8中控制面板在哪里?打开的五种方

查找对方IP地址的五种方法 qq如何查找对方ip地址

查找对方IP地址的五种方法:1、邮件查询法使用这种方法查询对方计算机的IP地址时,首先要求对方先给你发一封电子邮件,然后你可以通过查看该邮件属性的方法,来获得邮件发送者所在计算机的IP地址;下面就是该方法的具体实施步骤:首先运行Out

轻松打开Win7摄像头的五种方法 win7打开摄像头

轻松打开Win7摄像头的五种方法——简介如今许多xp系统用户都把系统升级到Windows 7了,但是关于摄像头的打开,我们都习惯了windows xp在我的电脑里面硬盘符下面有一个摄像头快捷方式,通过此可快捷启动摄像头功能的使用习惯,然而最新的win

土豆高档吃法 土豆的9种高档做法

  土豆的九种高档做法  1.鲍汁土豆泥  制作方法:土豆煮熟去皮,用冰激凌制球工具挖制土豆泥半球装酒杯,稀释瓶装鲍汁(超市购),勾芡浇上即可。  2.土豆肉饼  制作方法:土豆煮熟去皮制泥,拌入糜、葱姜、黄酒、胡椒、盐、味精、

女人吃土豆能生男孩 女人吃土豆的五种好处

     经过漫长而炎热的夏季,身体能量消耗大而进食较少,因而在气温渐低的秋天,就有必要调补一下身体,也为寒冬的到来蓄好能量。人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食的要求,很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好,忽视了营

声明:《土豆烹饪方法 土豆的五种烹饪方法》为网友姑娘我无坚不摧分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除