水蒸咸蛋糕的做法(电锅版)
主料:鸡蛋2颗,低筋面粉50g,细砂糖50g,奶油20g,牛奶15g
调料:肉松3大匙,熟白芝麻1大匙,青葱粒1枝,葡萄籽油1/2小匙,美乃滋适量
1、提前准备两颗鸡蛋。
2、将打蛋盆置于滚水锅之上,靠着水蒸气加温,用打蛋器打发鸡蛋,砂糖分3次加入。直到在蛋糊上可以画出字形,才算完成。
3、筛入低筋面粉,用刮刀由下往上,以切拌方式混合均匀。
4、在另一碗中混合融化的奶油和牛奶。
5、将步骤3 少许蛋糊舀到步骤4 奶油牛奶混合物中,先行拌匀。家常菜谱
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