皮蛋的做法大全家常菜 家常菜---青椒煨皮蛋

皮蛋的做法大全家常菜 家常菜---青椒煨皮蛋

  做法:首先选大个的长青椒,天然气用小火煨到皮发黑到焦起泡,然后把烤焦的皮给剥拉。接下来就是把皮蛋切成小丁。分量是随便自己配的,但是要记得青椒的分量至少是皮蛋的两倍。
  把猪油烧到8~9成热,下蒜蓉,有香味了便关火下青椒和皮蛋用锅铲压扁。记得千万不要加味精哦,因为皮蛋本来就是很鲜的东西。起锅的时候可以加一 两滴香油或者麻油哦,味道更佳。
  这个菜在那里算是冷菜哦,说中冷了才好吃的。不过个人觉得热的最好吃一。这可不是饭店吃得倒的哦

  

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