爱华网竹笋中含有的酪氨酸虽然对于女性美容来说存在隐患，但其对于抑郁状态具有良好的缓解作用。你想知道好吃的鲜竹笋是如何做的吗?下面，爱华网小编来为你介绍鲜竹笋的好吃做法步骤。
制作鲜竹笋需要准备的材料 烹饪鲜竹笋过程中的步骤图1.新鲜的竹笋
2.破去外面老的外衣，嫩的笋衣可不要剥掉哦，笋衣也是很好吃的
3.切片用淡盐水煮5--8分钟，以去除笋的涩味
4.煮好是笋取出需要的量
5.青蒜洗净切段
6.自己腌制的腊肉，就剩这一块了。
7.腊肉清洗一下切片
8.锅中放少许油，放入腊肉煸炒至变透明色
9.加水适量
10.放入笋片，中火焖煮5分钟左右
11.焖到汤汁基本收干
12.加入青蒜，放入盐
13.翻炒至青蒜断生即可出锅
竹笋的功效与作用中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。
1.开胃健脾
竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
2.宽胸利膈、通肠排便
竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
3.降“三高”
竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
4.增强机体免疫力
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
