石榴是石榴科植物石榴的果实。原产于西域,汉代传入我国,主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。那么怎么吃石榴呢?下面是爱华网小编为大家带来的石榴的吃法功效及相关知识,欢迎阅读。
石榴的药用价值
一、石榴的药用价值有哪些
美食性味
甘、酸、温、涩,无毒。
美食成分
果实含鞣质,糖类。根皮含石榴皮碱。果皮含生物碱,鞣质,熊果酸等。
石榴美食药理
石榴根皮碱有驱除绦虫作用。石榴树根、干枝皮煎剂系作用于寄生虫的肌肉,使其陷于持续收缩,故有驱虫效果。试管内比较400种中药对于伤寒杆菌、霍乱弧菌、葡萄球菌、结核杆菌的杀菌试验,结果证明石榴皮抑制伤寒杆菌的生长作用最强。此外对于皮肤真菌亦有抑制用。
怎么吃石榴
把石榴准备好,然后准备好工具。
把石榴横着,然后切掉两面的结和尾部。
用水果刀再在石榴的中间位置切一个小口,然后用刀尖沿着小口把整个石榴划好印子。谨记不可划的太深,伤到石榴籽。
划好口子后,用两只手沿着口子的部分掰开石榴。
用准备好的大汤勺,轻轻敲打石榴表层,这样石榴籽就会自动掉下来,而且是完整的石榴籽,水分一点也不会流失。下面放一个大一点的容器,接住敲打下来的石榴籽。
半个石榴籽在轻轻的几个敲打下,就自动到碗里去了哦。
用同样的方法把另一半石榴也敲打好,然后选出碗里的白色皮皮,好吃的石榴就可以好好饱口福了。
石榴的功效与作用
1.强身健体
石榴有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压,可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效。
2.抑制大肠杆菌
石榴皮有明显的抑菌和收敛功能,能使肠黏膜收敛,使肠黏腊的分泌物减少,所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症,对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。
3.驱虫
石榴的果皮中含有碱性物质,有驱虫功效。
4.止血、明目
石榴花性味酸涩而平,若晒干研末,则具有良好的止血作用,亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼,尚有明目效能。