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酱姜知识介绍：
取500克嫩姜，刮净外皮，在清水中浸泡片刻，滤干后加50克盐拌匀，腌渍3天，滤去盐水，再放入酱油中浸泡6天即成酱姜。
酱姜补充信息：
吃姜一次不宜过多，以免吸收姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等上火症状。
酱姜适合人群：
一般人群均可食用
孕妇、高血压、肾病患者、少儿、老年人不可多食。
酱姜食疗作用：
酱姜具有开胃利口、解油腻、增食欲、驱寒的功能。
红糖姜酱的作用 酱姜的功效与作用
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