原料：草鱼半条
配料：生姜数片、香葱2根、干淀粉3汤勺、吉士粉1汤勺
调料：番茄酱5汤勺、白糖一汤勺、果醋1汤勺、料酒1汤勺、盐少许、水淀粉少许
步骤：
1：准备半边草鱼肉，去掉腹部的大刺。
2：从中间一分为二。(如果有足够长的盘子，也可以不用分)
3：取一块鱼肉，以长度切直刀，每条大约5毫米厚度，留着鱼皮不要切断。
4：接着从一头开始，如图斜刀切片，切的时候用左手把鱼肉稍微聚拢，切起来更方便，同样切到鱼皮为止，不要切断。
5：依次切到头。
6： 切好的鱼肉如图，鱼皮相连，粗细均匀。
7：两片都切好以后放入盆中，加入拍碎的姜片和香葱，调入料酒、盐，轻轻拌匀腌制片刻，去腥入底味。
8：腌制好的鱼，均匀的扑上混
茄汁焖大虾在夏天吃很对胃口，有点酸甜，大人孩子都爱吃，茄汁的颜色金黄透亮，看起来好像晶莹剔透，看着觉得开胃虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作
龙利鱼肉质鲜美嫩滑，营养丰富，是优质的海洋鱼类，而且从超市买回来的大片基本没有鱼刺，很适合小孩子食用。这道茄汁鱼柳是我儿子非常喜欢吃的一道菜。主料：；龙利鱼(1片)辅料：；尖椒(半个)厨具：炒锅1、主料龙利鱼1片，解冻并清洗干净。
原料： 豆腐、番茄、杂蔬、番茄酱。 做法： 1、豆腐切块，下入开水锅内去除豆腥味儿;水开后煮1分钟捞出豆腐控水备用，杂蔬也焯一遍水; 2、番茄微波炉里加热下，去皮切小丁儿;番茄酱兑入少许清水搅拌均匀备用，锅烧热倒油下
茄汁鸡肉的原料：嫩鸡肉、番茄酱 茄汁鸡肉的配料：葱、姜、蒜 茄汁鸡肉的调料：酱油、白糖、小苏打、水淀粉、胡椒粉、黄酒、味精、花生油 茄汁鸡肉的做法： 1、先把鸡肉洗净。 2、切成薄片。 3、放入小苏打、
茄汁三文鱼的原料：三文鱼 茄汁三文鱼的配料：番茄 茄汁三文鱼的调料：油、生抽、生粉、盐 茄汁三文鱼的做法： 1、三文鱼切块，番茄去皮切粒; 2、三文鱼块用生抽，油腌会; 3、下锅煎之前放点生粉 拌匀; 4、热
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