薄皮大馅的菜肉馄饨，还是绿皮的，非常好看~
翡翠馄饨材料：
中筋面粉500克，肉末300克，青菜1000克(剁碎挤出水份后约750克)，葱姜水少许，盐适量，麻油、鸡精少许
翡翠馄饨做法：
1.将青菜洗净沥干，切碎剁成菜末，将菜末中的菜汁挤出，菜末待用。将菜汁倒入面粉中，揉成面团醒10分钟
2.用压面机将面团反复压成光滑的面皮，期间要多加干粉(前后陆续约加了 300克左右)，
3.最后用压面机的第五档完成面皮，切成7*7厘米见方的馄饨皮
4.肉末中加盐，用葱姜水搅到肉末上劲，加入挤干的菜末拌匀， 这样菜和肉的比例大约是7：3，最后加盐、鸡精、麻油调味，调好味后放置半小时，这样菜肉馅不仅不会出水，反而融合更好，馄饨的馅口感更嫩。
一盘干捞，一碗汤水，美味的翡翠菜肉馄饨上桌
紫菜、虾皮、美极鲜酱油、一滴麻油，冷开水都是馄饨的好配料，还可加点小醋
小馄饨创建时间：2007-08-2313091人看过小馄饨怎么做才好吃？其实小馄饨的做法非常简单，并不一定要看小馄饨做法的视频菜才能学会，跟着小馄饨的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的
摘要：鲜肉小馄饨，汉族小吃，是用鲜肉调味后作馅制作的小馄饨，汤鲜味美，皮滑馅丰。小馄饨汤水甚为重要，通常用骨头汤（鸡汤最佳），用盐，味精，鸡精调到最佳口味。标签： 上海菜 菜谱 菜系分类 食材 猪肉 馄饨皮 咸鲜 家常菜 来源： 鲜肉小馄饨的做法：【主
煮馄饨的做法――简介今天做的馄饨，韭菜和肉的馅子，今天买的馄饨皮特别的薄，煮的时候熟的很快，。在放入少量的紫菜，味道就更鲜了，家人都很喜欢吃。。煮馄饨的做法――食材和好馅 100克馄饨皮 300克紫菜 适量盐 适量香油 适量鸡精 适量佳
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  暖洋洋的春日午后，到麦地里剜些荠菜，捏几个水饺或馄饨，回味下鲜美的绿色滋味。这是来自原野的美味，还带着阳光的味道呢。说到包馄饨，我最喜欢这种带“大翅膀”的馄饨，不仅是因为包法简单，而是这样馄饨的口感更爽滑些。 荠菜
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