爱华网豆腐如何搭配好
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豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体须要，营养价值较高。的饮食宜平常，豆腐营养丰富又不肥腻，正是冬季的养生良品。那么，豆腐如何搭配好?
传统以为，豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的工效，可用于赤眼、消渴等症，并解硫磺、烧酒之毒。医学也认可了的观点，豆腐确有解酒精的作用;豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。豆腐可以切成块、片或丁或炖或炸。还可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
豆腐如何搭配好?
1、豆腐配牛奶。这样搭配一种属于植物蛋白质，另一种属于动物动物蛋白质。对于冬季需要滋补的朋友而言，不仅可以补充身体钙质、营养全面，且温暖驱寒，可谓一举两得。
2、豆腐配鱼类食物。这种搭配在火锅中十分常见，不仅美味，且营养非常全面丰富。鱼类食物中含有非常丰富的蛋白质，但苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中该物质的含量却很高，由此可见，双方相辅相成，取长补短，好处颇多。饮食常识
3、豆腐配肉蛋类食物。该搭配能够提高一半的营养，豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的蛋氨酸。如果单独烧菜蛋白质的利用率较低，如果这两种食物搭配豆腐，可以有效提高豆腐中的蛋白质营养利用率。
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