毛豆怎么煮还是绿的 毛豆怎么煮

   在饭店吃毛豆的时候发觉豆的卖相很好,但是到了自己的去煮的时候,毛豆的色泽与味道都没那么好,这是什么原因呢?这主要是在煮的时候没有掌握好煮毛豆的技巧,今天,就让我们一起来看看别人是怎么煮毛豆的。

爱华阅读配图

  食材:新鲜毛豆,煤气炉子,不锈钢锅,盐,姜,八角,花椒等

  做法:

  1、把毛豆淘洗干净后,剪去两头的一小块(只剪掉突出来的小头就行),放入不锈钢锅中,然后加少入量的花椒、八角,薄姜片(能起到提味的作用,使毛豆更香),要注意不要加太多花椒和八角,否则会吃的满嘴,不舒服。

  2、往盛满毛豆的锅里加凉水,水量以不漫过毛豆为宜,加水太多了会浪费盐,水少了毛豆不易煮熟。最好把毛豆浸泡10分钟左右,这样更容易煮熟。

  3、炉子点火烧旺,这里我用的是煤气炉子,煮东西比较方便。刚开始煮毛豆火要旺一些,等煮开了可以把火调小一些。小火慢炖可以让毛豆充分的煮熟。

  4、当毛豆煮的沸腾时,及时用铲子把底部的毛豆翻上来,这样熟的会比较透彻。要隔5分钟左右翻一次,让毛豆均匀受热。翻毛豆时要从底部往上翻,注意别烫手,最好选用长一些的铲子。

  5、当毛豆煮开了,要及时加盐。应根据毛豆的多少适量加盐。大约2斤毛豆加一汤勺半盐,注意加的盐不要太多或太少,要不然口味会大打折扣。

毛豆怎么煮还是绿的 毛豆怎么煮

  6、当毛豆煮开2分钟左右,要敞开盖,再继续煮20分钟左右。然后把锅端到一边,盖上盖焖一会毛豆,一是将毛豆煮透;二是让毛豆里进些盐味。这样煮熟好的毛豆会又香又好吃。

  注意事项:

  1、毛豆要煮烂,否则吃多了不易消化。

  2、毛豆搭配花生,啤酒吃更好。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/1889471/315039327.html

更多阅读

怎么才能快速安全的减肥 怎能才能快速减肥

减肥对于当代女性朋友们,是一个炙热的问题,有些女性朋友能够找到适合自己的减肥方法,轻轻松松减肥。但是有些朋友们无论花多少时间,浪费多少精力,但是减肥就是不成功。其实对于减肥,并不是那么难,主要是你找到肥胖的根源,然后对症下药。那一

怎么煮瘦肉粥 瘦肉粥的做法孕妇营养

怎么煮瘦肉粥——简介  怎么煮瘦肉粥?如何煮瘦肉粥才好吃,那种瘦肉粥最好吃呢?在这里小编给您介绍一种粥——皮蛋瘦肉粥!  皮蛋瘦肉粥是一种在中国广东很常见的粥,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。皮蛋瘦肉粥在香港很受欢迎,所有粥

西米要怎么煮--家庭煮西米的方法 西米露怎么煮

西米要怎么煮--家庭煮西米的方法——简介?西米是甜品中常见的也是非常受欢迎的食材,颜色透明,口感Q劲十足,怎样煮西米?在煮西米的时候遇到粘糊又夹生的情况怎么办呢?不要着急,煮西米不要图快也不要图省事,下面演示一下煮西米的步骤和方法,

茶叶蛋的做法,怎么煮茶叶蛋 茶叶蛋的做法大全

茶叶蛋是我国的传统风味小吃,做法简单,物美价廉。茶叶蛋的做法有很多种,但都是在煮制过程中加入茶叶。现将各种不同做法及我自己总结的做法介绍如下,供大家参考,教大家怎么煮茶叶蛋比较容易入味。做法一:鸡蛋10个,绿茶10克,八角1个,桂皮寸长1

声明:《毛豆怎么煮还是绿的 毛豆怎么煮》为网友袒胸露背迎万箭分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除