好吃的椰香咖喱蟹,你值得拥有!美食欧尼此刻急需一碗大米饭!这道椰香咖喱蟹太下饭了!而且吃这个不能用筷子和勺子哟,边吃边舔手指才过瘾!口味相同的小伙伴们,赶紧也来试试吧!
椰香咖喱蟹的材料:
主料:梭子蟹600克、椰浆1罐、洋葱1/4个
配料:泰式咖喱膏50克、青椒2个、白酒1小勺、姜少许、胡椒粉少许
椰香咖喱蟹的做法:
1.将梭子蟹清洗干净,揭开蟹盖后去除蟹的鳃,将蟹剁成小块;
2.放入白酒和少许胡椒粉,腌制5分钟左右,期间将洋葱切成丝,青椒切成块状;
3.锅中放入2小勺的油,油热后放入洋葱丝和姜末炒香,放入咖喱膏,倒入一罐椰浆,待咖喱溶解后,用小火煮至冒泡;
4.放入螃蟹翻炒均匀,加盖焖煮一小会儿,等到螃蟹全部成熟,加入青椒块翻炒均匀,即可关火。
椰香咖喱蟹的制作贴士:
1.蟹的鳃部一定要清理干净,这里往往是藏污纳垢之处;
2.加入白酒能够去腥提鲜,倒入椰浆也可以让咖喱更香浓;
3.咖喱膏有咸味,蟹也有咸味,所以此菜无需再放盐了。