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1、白萝卜
在民间有“萝卜能止咳顺气消食化水”的说法。萝卜的种子能消食化痰，下气定喘;叶子能止泻;萝卜结子后老死的根，能利尿退肿。可以说萝卜满身都是宝，故人们常称萝卜为“土人参”。将萝卜洗净切片煮烂，再配茶饮用，能清肺热。
2、小白菜
据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，中医认为小白菜性平，味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病，从营养学的角度来说，小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，有利于预防心血管疾病，并能通肠利胃，保持大便通畅。
3、芹菜
中医认为，芹菜性味甘、凉，入肝、胃、肺经，有清热平肝，祛风利湿，润肺止咳之功，煮粥服食，对肝胃郁热，头目眩晕，肺热咳嗽，大便秘结，小便短黄，淋沥涩痛等，发挥《本草纲目》所说的“芹菜粥：去伏热，利大小肠”之功。
4、豆芽
豆芽汤可清肺热，除黄痰，利小便，滋润内脏，清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化，减少心脏病发生几率及低胆固醇等功效，豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。
5、西红柿
西红柿有清热解毒的作用，对化痰止咳也是很有疗效的，所以如果平时受寒或者是感冒的人，可以多吃西红柿，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等也有明显的疗效。
6、黄瓜
黄瓜在中医里味甘，性寒，入胃、小肠经，是寒凉食物。它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。
7、花椰菜
花椰菜俗称菜花，有白、绿两种，在《时代》杂志推荐的10大健康食品中名列第四。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
8、藕
莲藕生食，能清热润肺，凉血行瘀。如将鲜藕压榨取汁，其功效更佳。古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、甘蔗汁等混合，用于治疗热病口渴伤阴，焦躁难解。莲藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。
9、竹笋
竹笋性味甘凉，具有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的作用。常食可清热化痰、利膈下气、促发痘疹。可治浮肿、急性肾炎、糖尿病、二便不利等症。
10、茄子
中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能。所以，在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。在茄子的所有吃法中，凉拌茄泥最健康。
11、冬瓜
中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经。有清热解暑、利尿通便的功效，有助于人体的清肺排毒，且适用于治疗水肿、胀满、痰喘、痔疮等症。冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等。
12、丝瓜
丝瓜性味甘平、无毒，它有清热化痰、凉血、解毒的作用，可配伍治疗热病烦渴、痰喘咳嗽、伤风、痔漏、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病疾。丝瓜多量粘液和瓜氨酸等多种成分，性味甘凉，入肝胃经，清热解毒，凉血化痰，美白肌肤。
