圣诞蛋糕的做法！一起狂欢吧！
第一步：戚风蛋糕坯的制作方法：
糊：蛋黄5个，糖粉40克，牛奶65ml，色拉油65 ml，低粉100克，泡打粉4/5小勺
蛋白糊：5个，糖粉60克，塔塔粉4/5小勺
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步骤：
1、将40克糖粉放入蛋黄中，打蛋器打至发白，加入牛奶和色拉油，划十字搅拌均匀，筛入低粉和泡打粉的混合。
2、用打蛋器低速将蛋白打至粗泡，加入塔塔粉，转高速，分三次加入60克糖粉，打至硬性发泡。
3、将1/3蛋白糊放置蛋黄糊中，从下往上翻拌，再全部倒至余下的2/3蛋白糊中，上下小心翻拌。
4、翻拌均匀后倒入模具，表面抹平，在平面上震一震，震出其中的气泡。
5、入烤箱，170度，上下火，40分钟。
注意事项：
1、打蛋白的盆不得有一点水或是混入蛋黄，否则无法打发。
2、蛋黄糊要划十字搅拌均匀，如果转圈搅拌，面糊会起筋。
3、蛋白一定要打至硬性发泡。
4、蛋白糊和蛋黄糊混
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