爆炒大头菜的做法 爆炒大头菜的好吃做法推荐

  大头菜杭州称为包心菜,它是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。你想了解如何做出可口的爆炒大头菜吗?下面爱华网小编跟你分享一下爆炒大头菜的做法。

  爆炒大头菜的好吃做法一

  爆炒大头菜的材料

  肉,大头菜,青辣椒,盐,糖,料酒,淀粉,酱油膏

  爆炒大头菜的做法

  1、肉切片,用盐、糖、料酒、淀粉腌过,进炒锅用小量油滑炒断生,取出。

  2、炒锅加点油,炒香蒜片,加大头菜、青辣椒片,翻炒;加点一点水,把菜炒软,再加点酱油膏,拌匀就出锅啦!

  爆炒大头菜的好吃做法二

  菜谱简介 大头菜:中医记载【性味】:苦辛甘,平。开胃下气,利湿解毒。治食积不化,黄疸,消渴,热毒风肿,疔疮,乳痈 大头菜的学名叫:芜菁(发音:无京),也叫做蔓菁(发音:蛮京) 尤其适合小朋友没有胃口,生病的病人,吃不下饭,吃些炒大头菜,开胃下食,效果极佳。

  爆炒大头菜的材料

  腌制过的大头菜500克(觉得新鲜的比较辛辣,所以很少炒新鲜的) 蒜蓉 盐 香油

  爆炒大头菜的做法

爆炒大头菜的做法 爆炒大头菜的好吃做法推荐

  1、大头菜切细条,泡在冷水里,中途换3次水。

  2、泡到没有了咸味,淋干水。

  3、热锅加入油,倒入蒜蓉,爆香。

  4、倒入大头菜条翻炒10几分钟,加入盐入味。

  5、最后滴入几滴香油拌匀。

  6、放到有盖子的碗里,吃不完盖上盖子放到冰箱里。

  7、吃粥和吃饭的时候吃一些,开胃下饭,利湿解毒,开胃下气

  8 尤其适合生病没有胃口的病人,和消化不良的小孩子。

  爆炒大头菜的小诀窍

  1、我个人觉得腌过的大头菜去掉了菜的涩味,但是由于太咸了,要泡到咸味没有了,像炒菜一样,炒着吃。

  2、用来配白米粥特别好吃。因为腌过了毕竟是咸菜,所以不能太咸了,把咸味泡出去,再炒着吃。

  3、如果喜欢细一些,就切成很细的丝。我自己喜欢稍微粗一点,吃起来有嚼劲。

  爆炒大头菜的好吃做法三

  爆炒大头菜的材料

  大头菜,花生,枸杞

  爆炒大头菜的做法

  1、大头菜去梗,要叶。

  2、爆锅,大火炒熟,同时加枸杞、花生。

  3、调味。好了!

  爆炒大头菜的好吃做法四

  爆炒大头菜的材料

  大头菜,毛豆,白糖

  爆炒大头菜的做法

  1.大头菜是我从枫泾买来的,1.5元一包(一个),口感略带酸味,不如海盐的好,但总体还可以;

  2.毛豆则选用新鲜的大青豆,一炒就酥的。

  3.做的时候注意大头菜不能久煮,可以先把毛豆煸熟.

  4.然后放入切好的大头菜丝,加两勺白糖,旺火翻炒几下就行了

  

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