竹鸡炖汤怎么最营养 竹鸡的营养价值

   药用价值

  【出处】出自汪颖《食物本草》

  【拼音名】Zhú Jī

  【英文名】Bamboo partridge

  【别名】山菌子、鸡头鹘、泥滑滑、竹鹧鸪

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  【原形态】灰胸竹鸡,小型禽类。体长约29cm。嘴短,褐色。虹膜淡褐色。头、颈侧、颏、喉等均栗红色。上体大都黄橄榄褐色,并缀以黑褐色毛虫状细斑,头顶杂以少数棕点;额与上背沾灰色,眉纹蓝灰,并向后延伸至背侧;背部大多杂以栗斑和细白斑。肩羽与背相似,但白斑居多。三级飞羽有很大的栗色圆 斑;翼上的内侧覆羽和飞羽满布有棕黄色波状纹,个侧者转为暗褐色;初级飞羽外缘淡栗色;中央尾羽淡肉桂栗色,密杂以黑褐色毛虫状纹,并贯以5-6道淡肉桂栗色横斑;外侧尾羽几转纯肉桂栗色;胸蓝灰,延及两肩,成颈圈状,其下更缘以栗红红;腹和胁棕色,前浓后淡,两胁密杂以黑褐色斑;必下覆羽棕色沾有栗色。脚和趾黄褐色,雄者有长距。

  资源分布:分布于长江流域以南诸省的山地。

  【性味】味甘;性平

  【归经】脾;肝经

  【功能主治】补中益气;杀虫解毒。主脾胃虚弱;消化不良;大便溏泄;痔疮

  【用法用量】内服:1只,煮食;或炙食。

竹鸡炖汤怎么最营养 竹鸡的营养价值

  【注意】《食物考》:烹宜用姜。竹鸡有毒,宜生姜解之。

  【各家论述】

  1.《本草拾遗》:主治野鸡病,杀虫,煮炙食之。

  2.《医林纂要》:补中。

  【摘录】《中华本草》

  

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