营养饮食专家建议，老年人饮食，除了要选择适宜老年人的食谱外，还应注意进食的科学性，切莫忽视以下“四度”。
其一：速度。
老年人的牙齿较稀，消化功能下降，如果不充分咀嚼，就会影响食物的消化吸收。有的老年人镶有假牙，如果进食过快，还易将假牙吞入食道和胃，假牙中的细金属丝也可能划破食道和胃壁，造成消化道出血。
其二：硬度。
老年人的唾液淀粉酶、胃酸、胃淀粉酶、胰脂肪酶和淀粉酶等消化液的分泌减少，加之肠道蠕动减弱，消化功能较差，如果食用没有煮烂或不易嚼碎的较硬食物，易引起胃溃疡、胃炎等胃肠道疾病。
其三：温度。
老年人的胃肠道黏膜变薄，腺体和小绒毛逐渐萎缩，对食物的刺激十分敏感，如果进食过烫或过冷的食物，都会对胃肠道产生刺激，影响消化功能。因此，老年人食物的温度应以20至40摄氏度为宜。
其四：饱度。
老年人如吃得过饱，食物不能全部被消化，会有许多未消化的食糜团在肠道中长时间停留，经细菌发酵后会产生较多的气体，使人感到腹胀和不适。吃得过饱，对胃肠道也是一个沉重的负担，老年人支撑胃的肝胃韧带、膈胃韧带等会由于牵拉而松弛，从而还有罹患胃下垂的可能。
饮食的不同，对人身体健康也有不一样的作用，对于老年人来说，要想身体健康，那么饮食就更加的关注，只有懂得合理饮食搭配，才能调理出健康的身体。下面就让爱华网小编来告诉你健康饮食养生原则有哪些。 健康饮食养生原则 1、
老年人养生一直都是大家关注的问题，那么老人养生吃什么好?以下就是爱华网小编整理的老年人饮食养生知识，以供参考。 老人饮食养生几要素 老年人消化功能降低，心血管系统及其他器官上都有不同程度的变化。为了使老年人
到了中年，身体的机能开始下降，这个时候要多摄入膳食纤维，减少热量的摄入，注意补充水分。那么，你知道老人应该遵循怎样的饮食原则吗?以下就是爱华网小编整理的老年人饮食养生的原则，以供参考。 老年人饮食养生的原则有哪些
老年人想要身体健康，首先要保证自己的饮食健康，吃得好了，营养均衡身体自然会好。那么，你知道老年人该怎样饮食养生吗?下面让爱华网小编给大家介绍老年人饮食养生知识，让我们一起去看一看吧。 老年人饮食养生知识 要软
饮食的不同，对人身体健康也有不一样的作用，对于老年人来说，要想身体健康，那么饮食就更加的关注，只有懂得合理饮食搭配，才能调理出健康的身体，那么老年人在饮食方面要注意什么呢?下面让爱华网小编给大家介绍老人健康饮食养生原则，让我们
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