炖小鱼的家常做法 小鱼苋菜汤的家常做法

   小鱼苋菜汤这道菜最怕就是做出来的苋菜有苦涩味,所以大家注意苋菜下锅的时间点,只能只有在调味完成最后才加入苋菜叶味道才够鲜美,下面把好喝的小鱼苋菜汤制作方法分享给大家。

  小鱼苋菜汤的做法教程:

  1 、苋菜洗净,再切成小段状,泡水备用。

炖小鱼的家常做法 小鱼苋菜汤的家常做法

  2 、将吻仔鱼泡水,葱切花;姜切丝,备用。

  3 、热锅,倒入水、姜丝一起煮开后,加入所有调味料(香油除外)、吻仔鱼拌匀,再加入作法1的苋菜叶,最后再加入太白粉水勾薄芡。

  4 、起锅前滴入香油即可。

  成品图:

  小鱼苋菜汤的做法小技巧:

  苋菜单吃常会觉得有点涩涩的,若想吃到口感滑顺的撇步,则要注意苋菜下锅的时间点,只能在起一个炒锅煮好高汤并且调味完成,最后才加入苋菜叶(

  

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