孜然羊肉怎么做好吃 蒜苗孜然羊肉怎么做好吃

 

  材料:

  羊肉:300克

  蒜苗:250克

  陈皮:1块

  酱油:1勺

  姜:1块

  :1个的蛋清

  高度白酒:1勺

  干辣椒:1小把

  小茴香:1小勺

  干花椒粒:1小抓

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  辣椒末:适量

  孜然末:适量

  蒜:3颗

  盐:适量

  做法:

  1、姜和蒜分别剁细,冲洗一下陈皮;

  2、羊肉稍微解冻,洗干净后切成薄片。加入酱油、姜末、陈皮、蛋清、高度白酒,抓均匀,腌半小时;

  3、锅中放油,放入干辣椒、干花椒、小茴香,再放入蒜末;

  4、下羊,几秒炒散,加入辣椒末、孜然末,再迅速炒均匀;

  5、加入蒜苗,翻炒一下;

  6、撒适量的盐就好了。

  

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