“噎食”其实在我们生活中很常见，而这种情况也是儿童和老年人猝死的常见原因之一，噎食的发生常常是因为食用的方法不对，而导致了气管阻塞引发窒息，而抢救不及时，而造成了悲剧的发生，今天我们就来看一看如何预防和应对老年人噎食的问题。
近年来屡有报道。美国每年约有4000多人因噎食猝死，占猝死病因第六位。其中至少有三分之一的噎食病人被误诊为“餐馆冠心病”而延误了抢救时机。阻塞气管的食物常见的有肉类、芋艿、地瓜、汤圆、包子、豆子、花生、瓜子、纽扣等。
老年人易发生气管食物阻塞，应引起人们的高度重视。
老年人为什么容易发生噎食呢? 这是因为：
一、咀嚼功能不良，大块食物尤其是肉类，不容易被嚼碎;
二、在饮酒过量时，容易失去自控能力;
三、老年人患食管病者较多，加上进餐时情绪激动，容易引起食管痉挛;
四、老年人的脑血管病变发生率高，咽反射迟钝，容易造成吞咽动作不协调而噎食。
噎食的发生往往具有以下特征：
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1病因及发病机制1 病因革兰阳性球菌主要是葡萄球菌、肠球菌和链球菌等。最常见的是金黄色葡萄球菌，尤其是耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA），高度耐药凝固酶阴性葡萄球菌（CNS）也不少见，肺炎链球菌可引起免疫缺陷者及老年人发生败血症，B组溶血
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