主料：大黄鱼1200克
辅料：籼米粉（干,细）100克,黄花菜（干）10克,木耳(水发)25克,淀粉(蚕豆)25克
调料：酱油3克,料酒5克,胡椒粉5克,小葱10克,姜5克,猪油（炼制）50克,盐5克
粉蒸石头鱼的特色：肥嫩鲜香，可口，富有乡土气息。
教您粉蒸石头鱼怎么做，如何做粉蒸石头鱼才好吃
1. 将石头鱼（大黄鱼）宰杀治净，片取净鱼肉置砧板上剁成4 厘米见方的块，入盆内；
2. 葱姜洗净，葱切花，姜切末；
3. 黄花用水泡开同木耳择洗干净，备用；
4. 鱼肉内加入精盐、料酒、葱花、姜末、熟猪油腌渍30 分钟，均匀的滚上一层籼米粉；
5. 将上了籼米粉的鱼块排列在圆笼中，以旺火蒸约20 分钟后取出，码放在鱼盘上；
6. 炒锅置旺火上，下入原汁鸡汤100毫升烧热，再放入黄花、黑木耳、酱油、湿淀粉勾米汤芡，淋入熟猪油起锅，浇在蒸好的石头鱼上，撒
元宵粉蒸鲅鱼元宵粉蒸鲅鱼的做法菜系分类：家常菜功效分类：延缓衰老食谱美容养颜食谱春季养生食谱夏季养生食谱制作难度：★准备时间：5-10分钟口味：清香味工艺：蒸
白洋淀清蒸嘎鱼白洋淀的嘎鱼，是白洋淀最为珍贵的鱼类。物以稀为贵，的确是嘎鱼很少了。而且这种鱼也没有养殖的，都是野生的。所以嘎鱼在白洋淀鱼类中属于珍品。况且嘎鱼肉味极其细腻鲜美，营养价值也高于其它的鱼类，价格当然不低了。嘎鱼身
首页 新闻 文库 文集 指导 作家 个人 会员 诗词 编辑 留言现在时间：2010年10月18日 星期一您现在的位置是：八斗文学 > 个人文集 > 赵朕 > 文章欣赏：鲜嫩腴美的清蒸鲥鱼鲜嫩腴美的清蒸鲥鱼作者：赵朕作于：20
这道菜验证了那句古诗：“无心插柳柳成荫”。去年发过一篇清蒸鲽鱼的博文，洋洋要吃清蒸鲑鱼,我没买着鲑鱼,店家建议我买鲽鱼,说是更好吃,回家做时提心吊胆的,没想到做出来味道只能用超级棒来形容。自此这道菜成了我家最受欢迎、
清蒸鲥鱼的营养价值很高，对人身体有一定的益处。清蒸鲥鱼_清蒸鲥鱼 -简介菜名：清蒸鲥鱼工艺：清蒸口味：咸鲜味类别：补虚养身调理 高血压调理 高脂血症调理 冠心病调理主料：鲥鱼 500克辅料：火腿 20克 香菇（干） 10克 冬笋 25克调料：小葱 30克
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