爱华网大家喜欢吃鸡翅吗?鸡翅肉质滑嫩，营养丰富十分受欢迎，今天，爱华网小编就为大家介绍一下鸡翅的几种做法，希望大家喜欢!
酱烧鸡翅
配料:
鸡翅10个、老干妈香辣酱半汤勺、油适量、生抽2汤勺、蚝油1汤勺、白糖少许、料酒半汤勺、姜1小块、蒜3瓣、葱2根
烹饪步骤:
1.鸡翅、姜、蒜、葱洗净。
2.鸡翅用叉子(或牙签)正反面多插些小孔，姜切丝、蒜切粒、切葱花。
3.鸡翅冷水下锅煮至沸腾，焯水。
4.捞出、用水冲去浮沫、控干。
5.加料酒、白糖、生抽、蚝油、姜丝拌匀，腌制半小时。
6.锅里加适量油，放入鸡翅两面煎微黄。
7.盛出。
8.锅里留油(煎鸡翅的油)，加入香辣酱、蒜粒炒出香味。
9.倒入鸡翅翻炒均匀。
10.倒入腌鸡翅的汁，加适量水烧沸腾，小火焖煮一刻钟。
11.大火收汁。
12.盛入盘、撒上葱花、即食。
红酒鸡翅
配料:
鸡翅中10个、自酿红酒350克、盐一小勺、生抽一小勺、老抽半勺、八角一个、胡椒十几粒、葱段一根、食用油少许
烹饪步骤:
1.鸡翅洗净，在上面划两刀，葱姜花椒八角
2.自酿葡萄酒一大碗
3.烧一锅水，放鸡翅焯出血沫，捞出控水备用
4.炒锅放少许油，放入鸡翅编炒制微微上色
5.放一勺生抽半勺老抽炒制上色
6.加入红酒，放葱姜，花椒八角，盐，大火烧开转小火煮二十分钟
7.二十分钟后，汤汁变得粘稠，就可以关火出锅了
8.装盘开吃
红烧鸡翅
配料:
鸡翅十二个、八角二个、桂皮一块、姜一块、蒜瓣三瓣、干辣椒四个、生抽两勺、料酒一勺、老抽适量、单晶冰糖适量、盐适量、白芝麻适量
烹饪步骤:
1.首先把所有东西准备
2.鸡翅洗净，沥干水分在背面划上几道口子，方便入味。
3.锅中放入适量清水，鸡翅冷水下锅，水煮沸以后在煮三分钟。然后捞出沥干水分备用。
4.锅中倒入适量油，放入单晶冰糖，小火把糖化开
5.糖全部融化以后，放入沥干水分的鸡翅，继续小火翻炒至上好糖色。
6.鸡翅上色后，放入姜片，蒜子，生抽，料酒，八角，桂皮，干辣椒，还有适量老抽炒匀。
7.然后加入没过鸡翅的清水，大火烧开，改中小火焖煮。
8.等汤汁还有少部分时，改用大火收汁，放入适量盐调味即可。
9.装入容器，表面撒上熟芝麻，可以美美的开吃了。
香烤鸡翅
配料:
鸡翅8个、生抽2勺、蚝油1勺、盐1茶匙、大蒜2瓣、姜粉少许、黑胡椒粉适量、蜂蜜适量
烹饪步骤:
1.鸡翅洗净，背面用刀切几下，正面用牙签扎小眼方便入味儿。
2.放入生抽，蚝油，盐。
3.蒜末，姜粉和黑胡椒粉用手抓拌均匀。
4.装入保鲜袋最少腌制半个小时以上，中途用手揉揉袋子让调料更入味儿。
5.把腌好的鸡翅摆放在烤网上。
6.烤箱200度预热五分钟，中层烤三十分钟。
7.烤十分钟的时候取出鸡翅，均匀的刷上蜂蜜，继续烤十分钟。(厨房的灯光太暗了，照出来的颜色也黑，实际还是不错的。)
8.再取出鸡翅翻面刷上蜂蜜，再入烤箱烤十分钟，全程一共烤三十分钟。
9.上面可以撒一些孜然，芝麻和辣椒面
