爱华网圣女果营养丰富，效果显著，既可当做蔬菜吃，也可当做水果吃，实乃上等的待客的佳品。那么圣女果有些什么功效作用呢？圣女果怎么吃？下面小编整理的圣女果的功效与作用及食用方法，一起看看吧。
圣女果的功效
成分：主要含有番茄干物质，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白质、矿物质、果胶和维生素C。此外，还有胡箩卜素、维生素B1、B2、番茄色素等。
性味：性甘、酸、微寒。
归经：归肝、胃、肺经。
功效：具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
圣女果的作用
1、促进发育：圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质，可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，增加人体抵抗力，延缓人的衰老。
2、提高人体防御力：番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。
3、抗癌作用：圣女果对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。
4、保护皮肤：樱桃番茄中维生素P的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。
圣女果的注意事项
1、樱桃番茄忌与石榴同食。
2、青果不可食用，因为未完全成熟的果实含番茄碱，会引起中毒。
3、不宜空腹大量食用，因为空腹时胃酸分泌量增多，而樱桃番茄含有大量的胲质、果质、柿胲酚及可溶性心收剂等成分，易与胃酸结合生成难溶解的块状结石，堵塞胃的幽门出口处，使胃内压力升高，造成胃不适、胃胀痛。
4、急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
圣女果的食用方法
圣女果的功效比较多，而且食用方法也是非常的多哦。圣女果除了鲜吃以外还可以制作成饮料、甜品、佳肴等。圣女果与其他的食材搭配可以制作成培根圣女果、西兰花炒圣女果、桂花蜜汁圣女果、青椒炒圣女果、凉拌圣女果等等。小编在这里以凉拌圣女果为例将它的制作步骤分享给大家
食材：圣女果、西兰花
1.将圣女果浸泡半小时，洗净;
2.将西兰花洗净备用;
3.将圣女果用小刀切三分之一;
4.将剩下的圣女果从背头上，斜切下去20度左右，不要切断;
5.将之前切的三分之一，再切切成小块，做为小兔的耳朵;
6.将所有切好的圣女果加入糖拌一下，装盘成小兔行形状即可。
圣女果的功效与作用还有很多，除去以上的几种外，圣女果还具有减肥、健胃消食、便秘、胸口闷热，咽喉肿痛、食肉过多、口渴口臭等症状有着很好的预防和食疗作用哦。圣女果价格实惠，作用还比较大，是我们在生活中挑选水果蔬菜的不错选择。以上是圣女果的功效与作用，赶快将它运用到我们的生活中来吧。
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