饺子有哪些包法
第一种:四喜饺子
饺子皮中心放馅,分成四份,捏成四角形状,中间捏合,边缘保留四个圆孔。相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下。
第二种:鸳鸯饺放馅,对折,中间捏合。将饺子调个方向,将两端捏紧。
第三种:牡丹饺子放馅,平均分成五份,中间捏好,边缘留五个圆孔。将圆孔之间相邻的两个边用手捏在一起。
用剪子在每个花瓣上面剪两刀,我的剪深了一点。
将捣碎的熟蛋黄,用小勺子放入五个空圆孔里面,再放入蒸笼蒸熟
第四种:蝴蝶蒸饺将面皮的两边折上来,留下一小边不折;将面皮翻过来,放馅;将馅心包起来;两直边也捏起来。厨房常识
将没折起来的那边捏好做眼睛;捏出两条直边的花纹;再将围住花纹的四条边边翻过来;蒸熟。蝴蝶蒸饺就做好了。
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