海绵蛋糕不要烤的时间太长，否则会导致蛋糕口感发干。下面是为大家准备的6寸海绵蛋糕做法，希望大家喜欢!
蛋黄3个、糖粉15g、油(我用的是玉米油)20ml、牛奶20ml、蛋白3个、低粉55g、糖粉40g。
1. 这个是我准备好的材料
2. 蛋黄加入15g糖粉搅拌均匀
3. 然后把20ml油倒进蛋糊里搅拌均匀，让油和蛋糊完全融合之后加入20ml牛奶，同样搅拌均匀!这个是我搅拌好的蛋糊
4. 把低粉过筛全部倒进蛋糊里搅拌至无颗粒状，提起刮刀能顺滑延绵不断的落下就可以了
5. 蛋白加40g糖打发到提起有个小弯角就行!糖粉分3次加入
6. 烤箱180度预热!把打好的蛋白取一半到面糊里，从底下往上翻拌，也可画十字拌，不要画圈，会消泡，拌匀后把面糊倒入剩下的蛋白盆里继续翻拌，拌匀均就可以了
7. 把面糊倒入6寸蛋糕模中，在桌上摔打几下，震出大气泡!放入预热好的烤箱150度50分钟!我的烤箱温度低点，温度可以根据自己家烤箱温度调节
8. 烤好后立刻取出!使劲在桌上摔几下，然后倒扣在架子上!完全凉后就可以脱模了!
棉花蛋糕，听名字就知道这款蛋糕口感是属于绵密柔软型的，绝对对得起棉花二字,可以抹上果酱，奶油等，也可以什么都不加，直接切块食用,细腻绵密的口感伴随淡淡奶香绝对让你停不了口,建议新手在尝试制作成功戚风后，再制作这款棉花蛋糕更加事半
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