爱华网每逢下班回家的路上，都会经过一条小吃街，空着肚子闻到牛腩萝卜的香味，肚子都咕咕响了。其实我们自己也可以在家搞一式牛腩萝卜，丝毫不比街边的小吃差。
材料：牛腩3斤，萝卜2斤，香叶6片，八角6个，胡椒一把，草果2个，生姜3大块，柱候酱30ml，酒15ml，盐适量
牛腩萝卜的做法：
1：牛腩放进锅里，加入没过牛腩的水，大火煮开，捞起;
2：准备好香料;
3：牛腩清洗干净，切大块;
4：生姜削皮后整块拍扁，萝卜切大的滚刀块;
5：热油锅，爆香姜块;
6：把牛腩倒进锅里，爆炒1分钟;
7：加入酒，翻炒均匀;
8：加入柱候酱;
9：继续大火爆透牛腩;
10：加入没过牛腩的水;
11：把香料装进汤袋里;
12：把牛腩、水一起放进焖烧锅的内胆里，放进香料包，大火煮开后再煮15分钟，把内胆放回焖烧锅里，盖严锅盖，放上3个小时。
13：把内胆取出，加入萝卜;
14：大火煮开，转中小火煮30分钟;
15：加入葱段，转大火煮15分钟，放盐调味;
16：蘸着老干妈辣椒酱来吃特别好吃。
小贴士：
1：牛腩先飞水后再切，这是卖牛腩的档主教的;
2：萝卜比较容易熟，应该等牛腩煮得差不多了再放萝卜;
3：煮牛腩一定要放点胡椒、八角、香叶等香料才好吃。
牛腩炖萝卜的做法大全
