料：羊排500克
辅料：菜花250克,土豆（黄皮）125克
调料：花生油100克,豆瓣酱50克,酱油50克,盐2克,料酒10克,白砂糖25克,醋25克,花椒粉2克,胡椒粉2克,香油25克,小葱15克,姜20克,大蒜（白皮）10克
鱼香煎羊排的特色：颜色黄绿相间，香脆咸甜。
鱼香煎羊排的做法：1. 羊排切成10块，去筋；
2. 加酱油、精盐、料酒和胡椒粉，拌匀稍腌；
3. 花椰菜洗净切成适当尺寸；
4. 土豆切丝浸水片刻，沥干待用；
5. 羊排放油锅内煎至两面焦黄色后，再加盖烧片刻取出；
6. 花椰菜炒熟，调味分放碟子两端；
7. 土豆丝炒好垫放碟中央，放上羊排；
8. 锅内放花生油爆炒豆瓣酱，下酱油、料酒、白糖、醋、胡椒粉、葱、姜、蒜末和鸡汤推匀，烧开；
9. 下香油，汤汁浇在羊排上撒上花椒粉食用。
鱼香煎羊排的制作要诀：本品有油炸过程，备花生油约500克。
这是我家极受欢迎的一道菜~我们家的人都喜欢吃鱼，尤其是柯爸，喜欢各种各样，各式烧法的鱼。原先我家吃鲳鱼，一般都是清蒸，其实我不太喜欢吃清蒸的鱼，而且老是一种吃法就腻了。所以这次效仿之前做过的香煎秋刀鱼，做了这个香煎鲳鱼，味道一样
广东人喜欢寓意美好的一切，尤其是过年时候，鱼是他们最喜欢的年菜之一，鱼就是“余”的意思，年年有余，百里香煎鱼，一款寓意有年年有余的年菜做法。食材小知识：百里香，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，可用来炖肉，做汤或烘焙。材料：海鱼300克百里香
这是在武汉甚至湖北地区很有特色的吃鱼法，糍粑鱼是以鱼肉为主料，经过腌制，晾干煎烧而成，成菜外焦里嫩，香辣开胃，是佐酒下饭最好搭档。 在武汉话“炕”等同于“煎”，这道菜的做法和炕糍粑类似，故而得名“糍粑鱼”！糍粑鱼一般都是用草鱼和鲤
原产地加拿大的黄金鲽鱼，味道鲜美而不腥，配上专用的黄金汁更是与众不同，味道清淡不单调，做法简单，是居家烹饪的一道好菜主料：；黄金鲽鱼(一条)辅料：；彩椒(一只)；香芋粒(200g)；胡萝卜(一条)；薄荷叶(100g)厨具：平底锅、炒锅1、先来看
鲮鱼很多碎小的鱼刺，所以要在鱼身上切一字花刀，这样吃起来就不会感觉太多小刺啦，先用盐抹遍鱼身内外，腌3个小时，然后用中小火煎至香脆，非常惹味好吃。主料：；鱼(1条)辅料：；盐(适量)；生姜(一块)厨具：平底锅1、鲮鱼清理干净内脏、鱼鳃
爱华网