原料：新鲜鱼一条（约１２００克），鸡蛋５０克，葱头１００克，芹菜１００克，酸黄瓜２５克，新鲜番茄３００克，胡萝卜５０克。
调料：奶油５０克，醋精２５克，柠檬汁５０克，马乃司调味汁５０克，红辣椒粉１０克，香叶２片，胡椒１０粒，精盐、胡椒粉各适量。
烹饪方法：将鱼洗净去头尾切成１０片；１／２葱头、１／２芹菜，胡萝卜洗净切片；１／２葱头，１／２芹菜，酸黄瓜切末，将鸡蛋煮老洗净末；番茄洗净切片；备用。将葱头、芹菜、胡萝卜、香叶、胡椒粒、适量水放入锅内煮沸后，放入精盐、鱼片、煮熟取出鱼片冷却，备用。将盐、醋精、奶油、柠檬汁、红辣椒粉、胡椒粉、马乃司调味汁，葱头、芹菜、酸黄瓜，鸡蛋末放在一起拌匀成少司。起菜时将鱼片装入盘内，配上番茄片，浇上调味汁即可.
清炖鱼怎么做?清炖鱼是一道非常美味、可口，且营养丰富的家常汤菜，做法简单，省事又省油，既可以享受到鱼肉的美味，还能喝到鲜美的鱼汤，你难道不喜欢吗? 【材料】鲤鱼1条，生姜、蒜头、葱、香菜、干辣椒丝、大料、酱油、盐、食用油各适量
酸辣土豆丝如何做好吃 酸辣土豆丝的原材料 土豆1个，红辣椒2个，油盐、米醋、鸡粉等适量 酸辣土豆丝的做法步骤 1、准备好食材，土豆去皮，洗净切薄片再切丝，用清水浸泡片刻; 2、辣椒洗净切丝，浸泡好的土豆丝捞起，沥干水;
  水煮选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。 水煮鱼怎么做？水煮鱼的家常做法
 酸辣鸡爪怎么做？ 用料 凤爪、香菜、辣椒、蒜米、醋、糖、酱油、香油、姜、料酒。 酸辣凤爪的做法 1、凤爪洗干净后，从中间斩成两半; 2、锅里加足够泡过鸡爪的水，放姜片，料酒; 3、烧水的时间洗干净香菜和
 家常麻辣豆腐鱼怎么做爱华阅读配图 用料： 主料：鲫鱼2条，南豆腐400克 调料：食盐3克，酱油15克，姜1块，蒜4瓣，花椒5克，干辣椒5克，甜面酱15克，郫县豆瓣酱40克，醪糟20克，白糖10克，黄酒15克，大葱1棵，植物油适量 麻辣豆腐鱼的做法
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