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大蒜能治病的科技论文篇一
医学论文大蒜抑制与逆转实验性胃癌及癌前病变的研究
摘要：目的 观察大蒜对甲基硝基亚硝胍(N-methy1-N-nitro-N-nitosoguanidine, NNG)诱发大白鼠腺胃胃癌及癌前病变的抑制和逆转作用。方法 动物和分组：Wistar大白鼠80只，体重45-140克，除预防组给大蒜外，其他组另给10ml自来水。均于16个月全部处死 。 结果 大蒜预防组、治疗组分别与MNNG组比较，诱发的腺瘤(P﹤0.05，P﹤0.025)、不典型腺癌(P﹤0.005)、息肉(p﹤0.005)不典型息肉(P﹤0.05，P﹤0.005)、微囊(P﹤0.025)、不典型微囊 (P<0.01,P<0.005)、重度不典型增生(P<0.005)均明显减少，差异有显著性意义，并且，诱发的粘膜内癌、浸润癌及诱癌率均大大降低(P<0.005)，具有非常显著性差异。 结论 实验性研究表明大蒜及其有效万分二烯丙基硫化物对各种致癌剂诱发乳腺癌、皮肤癌、肺癌、肝癌、食管癌、结肠癌等肿瘤均具有显著的抑制作用。
关键词：胃癌 癌前病变 防治肿瘤
八十年代以来，大蒜防癌抗癌作用的研究日益受到国内外学者的极大关注。流行病学调查资料显示，长期大量食用大蒜，胃癌发病率与死亡率均明显降低。实验研究表明，大蒜可能具有防止致癌物合成及干扰解毒活性，增强巨噬细胞、淋巴细胞功能的免疫调节，阻断过氧化物生成，抑制肿瘤细胞增生等作用。但目前有关大蒜对实验性胃癌及癌前病变影响的报道尚无。本研究旨在我们以前工作的基础上，观察大蒜对甲基硝基亚硝胍(N-methy1-N-nitro-N-nitosoguanidine, NNG)诱发大白鼠腺胃胃癌及癌前病变的抑制和逆转作用。
材料与方法
一、动物和分组：Wistar大白鼠80只，体重45-140克，单个分笼饲养，随机编号，分为3组：①MNNG组，30只;②预防组，30只;③治疗组，20只。
二、试剂、浓度及给药方式：MNNG(Fluka chemika ,Switzerland)加0.4%吐温-80，蒸馏水配成250ug/ml溶液，按连续定量给药法，每日5ml。大蒜液配制：白皮大蒜购自本地市场，剥皮称重后加蒸馏水，经组织匀浆机捣碎匀浆，加压过滤，配成10%溶液，每天10ml。各组饮完MNNG后，除预防组给大蒜外，其他组另给10ml自来水。根据诱发大鼠腺胃胃癌最佳时间为7-14个月，本实验MNNG于10个月停药， 预防组与治疗组继续给大蒜，MNNG组饮同量自来水。除实验过程自然死亡外，其余为有效动物，均于16个月全部处死。
三、观测指标和方法
1、血脂、外周血微核率、淋巴细胞转化率、前列腺素E检测。
2、病理检查：死亡动物全面检查，重点观察胃，特别是腺胃粘膜的变化。取全胃于大弯侧剪开，绘图或照相后，沿长轴按0.2-0.4cm宽度平等取材8-12条组织，10%福尔马林固定，石蜡包埋，间断连续切片，H.E染色。
腺胃粘膜主要病变诊断标准如前。三组各种病变发生情况的统计学显著性实验均采用X2检验。
结果
一、大蒜对腺胃粘膜癌前病变的影响：MNNG诱发大鼠胃癌的过程中所出现的癌前病变主要是腺瘤性增生，包括腺瘤与息肉，以及不典型增生。此外，本研究还观察了腺微囊的变化，并且对腺瘤、息肉与微囊伴有明显异型增生者，则列为不典型腺瘤、不典型息肉与不典型微囊。根据本实验观察发现三者与癌变关系更为密切，而分别进行分析。其中，腺瘤、不典型腺瘤、息肉、不典型息肉、微囊、不典型微囊、重度不典型增生共分别诱发27例(36.0%)、24例(32.0%)、50例(66.7%)、55例(73.3%)、62例(82.7%)、27例(36.0%)、45例(60.0%)，大蒜对各种癌前病变的抑制和逆转影响详见表1-7.
表1 大蒜对实验性胃腺瘤的影响
组 别
①MNNG组 ②预防组 ③治疗组
动物数 25 30 20
腺瘤(%) 15(60.0) 9(30.0) 3(15.0)
X2值
*
4.99 7.59** 1.48***
P值
<0.05 <0.025 >0.01
*①与②比较**与③比较***②与比较③ 表2 大蒜对实验性胃不典型腺瘤的影响
组 别 ①MNNG组 ②预防组 ③治疗组
动物数 25 30 20
不典型腺瘤(%) X2值
13(52.0)
*
6.48 5(16.9)
2.20** 6(30.0)
1.24***
P值
<0.025 >0.1 >0.25
*①与②比较**与③比较***②与比较③ 表3 大蒜对实验性胃息肉的影响
组 别 ①MNNG组 ②预防组 ③治疗组
动物数 25 30 20
息 肉(%) 23(92.0) 30(53.5) 11(55.0)
X2值
*
9.88 8.24** 0.01***
P值
<0.005 <0.005 >0.9
*①与②比较**与③比较***②与比较③ 表4 大蒜对实验性胃不典型息肉的影响
组 别 动物数 不典型息肉(%) X2值
P值
①MNNG组 25 21(84.0) 4.77*
<0.05 ②预防组 30 17(56.7)
11.35** <0.005 ③治疗组 20
7(35.0)
2.26*** >0.1
*①与②比较**与③比较***②与比较③ 表5 大蒜对实验性胃微囊的影响
组 别 动物数 微囊(%) X2值 P值 ①MNNG组 25 6.20*
<0.025 ②预防组 30 24(96.0) 0.95** <0.25 ③治疗组 20
21(70.0) 17(85.0)
1.48***
>0.1
*①与②比较**与③比较***②与比较③ 表6 大蒜对实验性胃不典型微囊的影响
组 别 动物数 不典型微囊(%) X2值
P值
①MNNG组 25 16(64.0) 7.73*
<0.01 ②预防组 30 8(26.7)
10.94** <0.005 ③治疗组 20
3(15.0)
0.95*** >0.25
*①与②比较**与③比较***②与比较③
表7 大蒜对实验性胃不典型增生的影响
组 别 动物数 重度不典型微囊
X2值 P值 (%) ①MNNG组 25 *
<0.005 ②预防组 30 23(92.0) 14.28 13(43.3) 11.96** <0.005 ③治疗组 20
9(45.0)
0.01***
>0.9
*①与②比较**与③比较***②与比较③
表8 大蒜对实验性胃粘膜内癌的影响
组 别
动物数
粘膜内癌(%)
X2值
P值
①MNNG组 ②预防组 ③治疗组
25 30 20
23(92.0) 6(20.0) 5(25.0)
28.36 18.46** 0.17****
<0.005 <0.005 >0.5
*①与②比较**与③比较***②与比较③ 表9 大蒜对实验性胃浸润癌的影响
组 别 ①MNNG组 ②预防组 ③治疗组
动物数 25 30 20
浸润癌(%) 19(76.0) 3(10.0) 4(20.0)
X2值 *
22.08 11.79** 0.42***
P值 <0.005 <0.005 >0.5
*①与②比较**与③比较***②与比较③
表10 大蒜对实验性胃癌的影响
组 别 ①MNNG组 ②预防组 ③治疗组
动物数 25 30 20
诱癌数(%) 23(92.0) 6(20.0) 5(25.0)
X2值 *
28.36 18.46** 0.17***
P值 <0.005 <0.005 >0.5
*①与②比较**与③比较***②与比较③
二、大蒜对腺胃癌的影响：本实验共诱发腺胃胃癌34例(45.3%)，大部分为不典型增生癌变，(23)例，为典型息肉癌变7例，不典型腺瘤癌变4例。组织学类类型，高分化腺癌33例，印戒细胞癌1例。由于多灶癌的发生，其中，粘膜内癌34例(45.3%)浸润癌(包括早期和晚期浸润癌26例(34.7%)。大蒜对诱发粘膜内癌和浸润癌的抑制与逆转作用详见表8-10.
三、大蒜对浸润癌周纤维组织增生的影响：浸润癌周围可见淋巴细胞浸润及不同程度的纤维组织增生，有的并形成包裹。根据纤维包裹程度分为三级，1级为无明显纤维包裹，‖级有部分纤维包裹，Ⅲ级具有完整纤维包裹。
组 别 ①MNNG组 ②预防组 ③治疗组
合 计
浸润数 19 3 4 26
癌周纤维包裹
Ⅰ(%) P值 Ⅱ(%) P值
2(10.0) 15(79.0)
*
0 >0.9* 1(33.3) >0.1**
0 >0.25** 1(25.0) >0.05*** ***
>0.5 =1
2(0.07)
17(65.4)
Ⅲ值(% P值
2(10.5)
*
2(66.7) >0.05 **
<0.025 3(75.0)
>0.5***
7(26.9)
*①与②比较**与③比较***②与比较③ 讨论
大蒜防癌抗癌的研究正在世界各地广泛开展，实验性研究表明大蒜及其有效万分二烯丙基硫化物对各种致癌剂诱发乳腺癌、皮肤癌、肺癌、肝癌、食管癌。结肠癌等肿瘤均具有显著的抑制作用。在胃癌研究方面， Sparinins观察了大蒜中的四种含硫化合物有抑制苯并芘诱发小鼠前胃癌的效果。胡氏与Wargovuch证实二炳基硫醚对MNNG诱发的大鼠腺胃粘膜上皮细胞的损害具有保护作用，肯定其不仅能显著抑制核变形以及乌氨酸脱羧酶活性，而且其剂量与抑制作用呈显著相关关系。潘氏报道大蒜匀浆与二烯丙基三硫在体外对胃癌细胞株有明显的抑制和杀伤作用，且二炳基三硫仅需5-FU剂量的1/3即可获得相同的抗癌效果。对裸鼠人胃癌细胞株移植性肿癌也有明显抑制作用，而且可减低丝裂霉素的细胞毒性作用。但迄今，大蒜对MNNG诱发大鼠腺胃胃癌及癌前病变的体内长期动物实验性研究尚未见文献报告。
本研究用MNNG诱发大鼠腺胃胃癌及病变的结果显示，腺胃粘膜萎缩基础上发生的不典型增生，尤其是重度不典型增生，癌变率最高，而不典型息肉、不典型腺瘤次之，证明重度不典型增生，不典型息肉、不典型腺瘤是大鼠腺胃癌前病变，与人胃癌癌前病变相似。如表1～10所示，大蒜预防组、治疗组分别与MNNG组比较，诱发的腺瘤(P﹤0.05，P﹤0.025)、不典型腺癌(P﹤0.005)、息肉(p﹤0.005)不典型息肉(P﹤0.05，P﹤0.005)、微襄(P﹤0.025)、不典型微囊 (P<0.01,P<0.005)、重度不典型增生(P<0.005)均明显减少，差异有显著性意义，并且，诱发的粘膜内癌、浸润癌及诱癌率均大大降低(P<0.005)，具有非常显著性差异。结果证实大蒜不仅对MNNG诱发大鼠腺胃前病变有明显的抑制与逆转作用，而且对大鼠腺胃癌也同样有显著的抑制与逆转效果。
大蒜防癌抗癌的机理尚未完全阐明。目前认为，大蒜中的有效成份(如二烯丙基硫化合物、硒等)能消除溶液中的NO-2，防止致癌物的形成与活化，增强致癌物解毒功能的酶活性(如谷胱甘肽S转移酶，GST等)，保护宿主正常细胞不发生癌变，作用于癌变过程中的“启发阶段”同时，还通过刺激免疫反应，增强抗肿瘤的免疫调节机制，阻断过氧化物形成，保护细胞膜免受损害，干扰癌细胞能量代谢、DNA、RNA合成及核转录酶活性，抑制癌细胞增殖等方式作用于肿瘤发生的“促进阶段”，而进一步阻止肿瘤的形成。本实验预防组、治疗组抑制、逆转腺胃胃癌及癌前病变的机理，是否主要与大蒜直接消除MNNG的NO-2，转变为无致突性N-甲基-N-硝基胍(MNG)及增加GST活性、催化谷胱甘肽与MNNG结合，从而灭活致癌剂，提高宿主免疫功能，阻断过氧化物形成，促使CAMP升高，阻碍癌细胞DNA、RNA合成及能量代谢，达到抑制杀灭效果有关，尚待深入探讨。本实验诱癌过程中Tch/LDL/HDL的变量研究可得到旁症。大蒜对浸润癌癌周纤维组织增生的影响(治疗组P<0.025)除与免疫功能增强作用外，还与硒是成纤维细胞克隆增殖的必需元素有关。
本研究结果对进一步确证大蒜抑制、逆转胃癌及病变的作用及探索其机理具有重要意义，并为防治胃癌及癌前病变提供了广阔的前景。
大蒜能治病的科技论文篇二
大蒜的神奇功用
我很小的时候，应该是上幼儿园大班的时候，就特别喜欢关注食物之间搭配食用产生的有益功效，或者可能产生的不利于身体健康的后果，为此我经常看相关挂图，后来又经常在网上查找相关信息。爷爷奶奶、大伯和妈妈也喜欢告诉我这方面的知识。后来我几乎成了叔叔阿姨们的生活小顾问，他们总是问我什么和什么不能一起吃，什么和什么一起吃对身体有好处哇。我慢慢地发现大蒜简直就是最神奇的宝贝
一、大蒜拥有多种食用功能。大蒜是我们日常生活中不可少的伙伴，是大家都非常熟悉的东西。它是北方人餐桌上不可少的蔬菜之一，我们南方人现在也很爱吃它。词典解释说：蒜是多年生草本植物，花白色带紫，叶子和花轴嫩时可以做菜。地下鳞茎味道辛辣，有刺激性气味，可以做佐料，也可以入药，有杀菌和抑制细菌的作用。由于它具有广泛的健身防病功效，是很值得推荐的健身佳蔬。
大蒜分为蒜苗、蒜苔和蒜头，在人们日常膳食中占有重要地位。蒜苗、蒜苔和蒜头都是人们特别喜欢食用的好蔬菜。春天食用蒜苗，夏初时节食用蒜苔，秋天食用蒜头。平常当我们吃面、炒菜、吃火锅、海鲜时都会用大蒜苗或者大蒜头做佐料。蒜头也可以直接用盐腌制、醋泡做成精美的食品，供我们品尝。绿油油的大蒜苗，是我最爱吃的蔬菜了。大蒜苗炒腊肉真是一道人间美味，肉我可以不吃，但香喷喷的蒜苗简直就是我的命，我可以一口气吃掉一大碗。大蒜苔是所有人钟爱的蔬菜，我奶奶和大伯伯最爱吃凉拌蒜苔和蒜苔炒肉。总之，大蒜是我们生活中每天都必不可少的食材。大蒜的营养价值高。据资料介绍：大蒜的风味特殊，色香味形俱全，能多层次满足人们的饮食欲望。蒜头洁白辛辣、郁香，形如珍珠白玉，后劲十足。蒜苔质嫩清甜，绿白相隔、脆嫩可口。蒜苗色绿鲜美，味辣带辛，蒜香扑鼻，爽口开胃。大蒜因为含有大蒜辣素，生吃时非常辛辣，但是经过烹调、蒸、煮、烤、炸后它的味道就变得更甜了。所以大蒜尤其是蒜头的食用方法非常多，平常除了生吃、拌食、炒食、蘸酱外，常常用作调味品，还可以醋渍、酒泡、研粉，或加工成多种食品，一般加工成盐蒜、醋蒜、糖蒜、蒜片、蒜油、蒜酱等。简直可以开一个大蒜宴。
二、大蒜具有多种药用价值。大蒜是很好的营养品，它的营养价值高于人参，位列保健品首位;除含有较多的蛋白质、糖及维生素c和钙、铁等无机盐外，还有很强的杀菌能力。因此，大蒜除了是调味品、能助消化、增食欲外，又是防病治病的良药。
我从网上查询到，大蒜的医疗价值很明显，自古就被称为药用蔬菜。5000多年以前，大蒜就开始当做药用了。古罗马的自然学家认为大蒜可治疗61种不同的疾病，我国古代药典名著《本草纲目》认为大蒜辛辣，性温，入脾、胃、肺三经脉，可行气、温胃、消积、解毒、杀虫，治腹痛、腹泻、痢疾，有暖脾健胃，促进食欲，帮助消化的作用。大蒜的有效成分达200多种，最受注重的是S一烯丙基半胱氨酸(SAC)，它具有增强免疫力的功效能激活免疫系统的辅助T细胞。这种细胞发挥着司令部的作用，命令体内的“防卫部队”捕捉、杀死细菌等外敌。大蒜是一种杀菌消毒剂，对多种细菌有强烈的杀伤力。可用来预防和治疗呼吸、消化系统的多种疾病，如感冒、头痛、鼻塞、各种结核病、口腔与肠道感染、肠炎菌痢、胃炎、流行性脑膜炎等症。老百姓深知它的药理，用它来土法治病，又省钱又有效。记得我上小学一年级时，有一次腹泻很厉害，打针吃药都不见效，我爷爷就给煮了一小碗蒜头，逼着我一气把它吃完，两小时后我的腹泻就好转了。睡觉前再吃一小碗，我的腹泻问题解决了。
日本人还研究出大蒜含有丰富的锗，它可阻止癌细胞的扩散。专家介绍说，大蒜还含有丰富的硒，实验表明人体中如果有足够的硒就可以降低肿瘤的发生。由此看来，每天食用一些大蒜，有助于防治癌症。此外大蒜还有降低胆固醇、抗血小板凝结、降血压、降血糖的作用，适当食用可以促进食欲增加，增强体力。资料上还介绍说，大蒜还可以安定精神、缓解工作压力所造成的紧张，可促进皮肤气血循环，使肌肤红润。所以，如果冬天洗澡时煮一些大蒜汁倒入浴缸中泡澡，效果将更佳。每天吃两片大蒜，可维持1天的精力，还可以预防感冒、贫血、高血压、动脉硬化、癌症、改善肠胃循环、治便秘拉肚子、避免肝功能衰退老化，及精力衰退。
三、食用大蒜应该注意的问题。任何好的事物都有不好的一面。我要给同学们提醒的是，大蒜并不是吃得越多越好，吃多了大蒜也会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。每天1次或隔天1次即可，每次吃2～3瓣。大蒜更不宜空腹食用，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病的人，在患病时，不适宜食用大蒜。此外，大蒜适宜生吃。食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成碎末。并且先放10～15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。另外，因为大蒜有辛辣味，吃后会散发出强烈的臭味，生吃后，可以饮用牛奶，或者吃的时候搭配生蔬菜，吃后还可以在口中含茶叶、或用绿茶嗽口，这样就能迅速地缓解异味。大蒜功效奇佳，但它却不能与蜂蜜同时食用，否则会引起腹泻。人们在吃补药的时候，如吃十全大补、粉光参、杜仲、冬虫夏草等等补药时，都不能同时食用大蒜。在服用含有地黄、何首乌、牡丹皮等中药也不宜同食大蒜。
四、大蒜的无土种植与有土栽培的对比。正是由于大蒜具有上述多种益处，我对大蒜的种植也产生了兴趣。为进一步了解大蒜，我便分别进行了大蒜的无土种植和有土栽培实验，并对其不同的生长状态进行了对比。
(一)大蒜的无土种植实验
大蒜是多年生草本植物，以蒜瓣进行繁殖。本实验用普通蒜瓣置于水中进行无土生长试验。结果表明，蒜苗在萌芽初期完全可以依靠其母蒜自身储存的营养。从实验过程得知，温度等外界条件对其生长有一定影响，还需进一步探讨。
实验工具：一个小瓷碗、半碗水、若干小石子
实验材料：大蒜头瓣4个。普通食用大蒜，在奇峰市场购买无损伤、无变质，大小均等。
实验过程：1、把干净的自来水和小石子同时装进碗里。2、将精选出的A、B、
C、D四瓣大蒜置入瓷碗内，往碗内加入适量的水，用小石子将大蒜把蒜瓣固定住，使蒜瓣将要发芽部位保持向上。3、再把瓷碗放在阳台边培育。 4、每天观察，记录根须及幼芽叶的生长及变化。5、实验时间与有土种植同步
结果及分析
1、根的生长。在种下大蒜的第二天(1月15日)，A蒜已开始生根，根长3毫米;第三天(1月16日)四瓣蒜都长出了根，A蒜的根最长为5毫米，B蒜的根最短为2毫米，C蒜、B蒜分别为3毫米(见表1)。到第七天(1月20日)，所有蒜瓣的根都长到了10毫米以上，A蒜最长，为16毫米，C蒜最短为11毫米，其他为14毫米。
表1 大蒜根须的生长情况 单位：毫米
样品 第一天 第二天 第三天 第四天 第五天 第六天 第七天
A蒜 0 3 5 8 12 15 16
B蒜 0 0 2 5 7 10 14
C蒜 0 0 3 4 6 8 11
D蒜 0 0 3 5 8 11 14
平均 0 0.8 3 8 8 11 14
2 蒜苗生长比
A蒜在根长出的第四天(1月19日)开始长芽，六天以后(1月24日)， A蒜从芽芯长出绿色嫩叶。其它蒜的生长略缓慢。其中C蒜是到种下它的第十九天(2月3日)才发芽 。
各蒜的幼芽叶生长情况见表2。
表2 大蒜幼芽叶的生长情况 单位：毫米
第5天 第 6天 第7天 第8天 第9天 第10天 第11天 第12天 第13天 第14天 第15天 第16天 第17天 第18天 第19天
A蒜 1 4 8 10 10 13 15 19 24 28 37 50 61 73 88
B蒜 0 0 0 0 3 9 16 20 22 24 30 35 37 40 43
C蒜 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6
D蒜 0 0 0 0 0 0 0 0 1 4 6 10 12 13 13
从表2可以看出无土的情况下，除C蒜生长较为迟缓之外，其它蒜的出芽情况均为正常。
3.分析
(1) 蒜苗的生长可分为萌发期、幼苗期、花芽鳞芽分化期等很多阶段。而这次实验只是其中的萌发期。
(2) 蒜的生长过程比较特别，蒜苗在生长初期所需的营养来自于母蒜瓣，因此在无土情况下仍然能正常生长。
(3) 植物的生长与空气干湿度、气温、阳光等自然条件有着密切的关系。
由于这次实验是在一月份进行的，气温较低，因而造成了植物生长缓慢的现象。到以后条件许可时，我还会对植物在不同条件下的生长情况进行对比实验。
(二)大蒜的有土栽培实验
实验工具：一个脸盆大的花盆、泥土、筷子、
实验材料：大蒜头瓣20个
实验过程：
1、把泥土放进盆里，用筷子松土。
2、把蒜瓣插进泥土，上面用一层薄薄的土盖住，浇水，让泥土湿润，放在向阳处，并注意保温。
3、每天观察，适当浇水，把大蒜生长情况记录下来。
4、实验时间与无土种植同步，都是1月14日。
结果及分析1、根的生长
因为是将大蒜插进土里，并在蒜瓣上轻轻盖了一点土，所以无法看见根的生长，种下大蒜的第二天(1月15日)，我将其中三瓣大蒜边上轻轻刨开，发现有两瓣蒜已开始生根。第三天天(1月16日)早上，我用同样的方法检查所有蒜瓣，发现所有瓣蒜都长出了根。重新埋好蒜瓣，给花盆里浇了一些水，心里祈祷着实验能够成功。
2、蒜苗的生长日记
1月16日 雨
今天栽种后的第3天。早上，我一起床就来到阳台上检查蒜瓣是否都已经开始生根。我欣喜地发现，有大约15个蒜瓣冒出了淡淡的小嫩芽儿，大概有绿豆那么大。下午6点，我再次观察，嫩芽的长度已经达到了一厘米左右，宽度也长到了两毫米左右。
1月17日 晴
今天栽种后的第4天。我和昨天一样观察大蒜的生长情况。今天，天晴了，大蒜也仿佛在要用它的疯长来庆贺这晴好的天气。我发现所有的蒜瓣都冒出了蒜苗，有大概10来棵已经长到3-4厘米，宽度也有大约5毫米了。我发现花盆里土已经有些不太湿润了，赶快为我大蒜浇了一次水。
1月18日 晴
今天栽种后的第5天，我的大蒜苗依然疯长着，最长的已经差不多7-8厘米，而且，嫩绿的小芽芯已经悄然绽开，蒜苗的绿色也加深了许多，不再是淡黄淡黄的颜色了。
1月19日 晴
第6天了，我的蒜苗会有什么变化呢?哇塞，所有的蒜苗都长到了8-10厘米左右，所有的小芽芯都已经绽开，小蒜苗整齐的挺直身子，仿佛在等待我的检阅，向我展示它们风采。
1月20日 阴雨
整整一个星期了。泥土里的蒜瓣已经全部长成了浑身绿油油蒜苗，高的已经有14厘米左右了，它们的颜色比昨天更绿了，它们的叶子比昨天更宽了。满满的一花盆蒜苗，甚至可以用茂密两个字来形容了。
看着这盆蒜绿油油的大蒜，有几次妈妈都开玩笑说要把它们摘了香菜，我护着它们不让妈妈摘。这毕竟是我的劳动果实，是我第一次实验种植的大蒜。我要看到它们继续生长，看它们抽苔坐果，一直看它们快乐生长。
(三)大蒜无土种植与有土栽培的对比结论。通过这次两种栽培方法的对比，我基本了解大蒜的生长过程，并懂得了一定的种植方法。把蒜瓣切开，可以看到蒜的幼芽是浅绿色的，锥状。把蒜瓣种到土里或养在水里，蒜的幼芽就会长成一棵大蒜。通过对比，我明白了以下道理：
1、大蒜一般是栽种在农田或菜园里的。春天，人们把蒜瓣种在地里;几天之后，大蒜就会生根发芽，长出幼苗;以后蒜苗逐渐长高，土中的蒜瓣逐渐萎缩;到了夏季，会长出小的蒜头;麦收之后，蒜头长大了，就可以收获了。这样，人们种下的一瓣蒜，就长成了一头蒜。
2、有土栽培大蒜与无土种植大蒜对比有以下差异：
(1)根的生长时间没有多大区别。
(2)蒜苗的生长时间和速度有差异：
有土栽培的大蒜，蒜苗发芽时间短，生长速度快。无土种植的大蒜，蒜苗发芽时间长，生长速度慢。
(3)无土种植的大蒜，生命周期短，而且很难长出蒜头。但它的根须漂亮，具有观赏价值。有土栽培的大蒜，生长周期长，是大蒜栽种的最佳方法。
