长期吃方便面会导致一系列疾病,如头晕、乏力、心悸、精神不振等,严重者可出现体重下降,肌肉萎缩等营养缺乏之表现。现在就跟着爱华网小编一起来了解一下油炸方便面的危害吧。
油炸方便面的危害1、营养不全面
方便面的主要成分是面粉和油脂、调味料,并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。如长期食用方便面,其他营养物质的长期缺乏,会造成人体营养不良,从而会导致一系列的疾病的发生,如头晕、乏力、心悸、精神不振等,严重者可出现体重下降,肌肉萎缩等营养缺乏之表现。
2、促使人早衰,过氧脂质有害健康
方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂,但它只能减慢氧化速度,推迟酸败时间,并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营养成分,产生过氧脂质,长期过量的过氧脂质进入人体后,对身体的重要酶系统有一定的破坏作用,还会促使人早衰。
3、易导致肥胖及相关疾病
方便面经过油炸,原本富含的维生素B被彻底破坏了,方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量。由于一份方便面的分量不大且没有其他配菜,要想吃饱往往需要增加进食的数量,结果是碳水化合物和脂肪摄入过多。因此,经常以方便面为食,会造成脂肪量、热量的长期过多摄入,从而导致肥胖,并提高心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生几率。
4、含有一定的添加剂
为了改善方便面味道、卖相或者延长其保质期,一般都会在里面加入一些添加剂,如磷酸盐、防氧化剂、防腐剂等,而这些东西因长期贮存、环境影响等,也会在慢慢变质,食后对人体有害,而且若再人体内积聚,会造成严重后果。
5、制作过程产生的有害物质
由于方便面是反天然的制作,将新鲜的材料脱水或经油炸而成的,在此过程中可能会产生相关化学反应,产生一些有害物质。如所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生丙烯酰胺这种致癌物。
方便面的新奇吃法1、方便馄饨面
用料:任意自己喜欢口味的方便面一包,冷冻小馄饨若干,青菜少许。
做法:
(1)、开水加盐,焯熟青菜备用;
(2)、先煮熟馄饨,再把方便面及调料放入煮熟即可。把青菜码到碗里就可以吃了。
2、香辣什锦炒方便面
材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根。
调味料:郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量。
做法:
(1)、洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条。
(2)、小锅内烧水,面饼下锅煮半熟,(筷子可以把面条划散,大火煮1分钟)。
(3)、连水一起倒入大碗内,用漏勺把面条内多余的水淋净,加一小匙色拉油拌匀待用。
(4)、锅内倒入色拉油,放郫县豆瓣辣酱炒出香味后,把所有的蔬菜下锅翻炒几下,加入五香粉。
(5)、倒入煮好的面条,把面条划开让其入味,加入鸡精好可出锅。
3、家常炒面
原料:方便面1包,猪瘦肉20克、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包。
调料:酱油适量,方便面调味料。
特点:微辣酱香口味。
家常制法:
(1)、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝,备用。
(2)、按通常方法将方便面用沸水泡好,放入冷水中浸泡一下,沥干水备用,方便面千万不要泡过头,否则炒起来容易碎。
(3)、锅上火,油烧热,将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟,再加入泡好的面一起炒。
(4)、将随面附带料包的一半加入少许酱油、清水搅匀,倒入锅中炒匀即可。
4、什锦拉面
原料:辛拉面(或其它面身较筋道的面)1包,虾3只,香肠3片,鱼丸2个、咸蛋半只,金针菇、豆苗、笋片、海苔适量。
调料:方便面调料。
特点:制法简单。
营养全面制法:
(1)、将方便面投入清水,加入随面附带的调料,煮熟,盛入碗中,面汤备用。
(2)、将虾、鱼丸、香肠、金针菇、豆苗、笋片分别入水烫熟,咸蛋切半,放入碗中。
(3)、将面汤倒入面中即可食用。
方便面的由来方便面是一种使用开水即可泡熟的便于携带的快餐食品。方便面源于日本。当快餐风靡西方时,日本人亦寻求制作适合日本人口味的快餐食品的方法。第二次世界大战结束初,日本政府大力推销美国的剩余产品,热衷于普及吃面包的工作。
当时,有位叫安藤百福的人,每日上下班经过火车站时,总看到那一带的几排面条摊前排着长长的队伍。甚至在冬季,人们为了吃到一碗汤面,不惜冻上几个小时,他想:老是强调面包,面条也不是日本的传统食品吗?于是萌生了制造一种比面条摊上更便宜、更方便的面条的念头。经过多年努力,终于研制成功方便面。