爱华网不同年龄段的宝宝有不同的发育特点,妈妈需要依照这些特点给宝宝安排好饮食,合理补充营养，蔬菜不仅营养，而且温和，最适合发育的宝宝食用，所以妈妈们适当为宝宝准备蔬菜食谱是好的，下面是小编为你精心整理的宝宝营养健康蔬菜食谱，希望对你有帮助!
宝宝营养健康蔬菜食谱：蛋炒菜花
这个食谱同时适合1~3岁宝宝食用。
营养小提示：
鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素和钙、铁、钾等人体所需要的矿物质。 菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。菜花中的钙含量较高，且含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素k。
原料：
菜花，鸡蛋，胡萝卜。
调料：
姜，葱，花椒，料酒，盐适量。
做法：
1. 将胡萝卜洗净，切片;将菜花掰成小块，入沸水中焯一下捞出，沥净水;鸡蛋磕入碗内搅散。
2. 锅内加油烧至七成热，倒入蛋液，炒成蛋块盛出备用。
3. 锅内加油烧热，放入葱末、姜末炝锅，烹入料酒、花椒水，放入胡萝卜片略炒，再放菜花、鸡蛋块，撒入盐，炒匀至熟。
宝宝营养健康蔬菜食谱：香菇山药
这个食谱同时适合1~3岁宝宝食用。
营养小提示：
山药含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是药食两用的食品。香菇是高蛋白、低脂肪的食用菌，含丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素。
原料：
山药，胡萝卜，鲜香菇。
调料：
油，大葱，盐，酱油，胡椒粉。
做法：
1. 将胡萝卜、山药洗净，去皮切片。
2. 香菇洗净，切成薄片，放入淡盐水中浸泡一下，可避免发黑变色;葱洗净，切段。
3. 锅中放少许植物油烧热，下香葱煸出香味，再放入山药、香菇、胡萝卜炒匀，淋少许酱油调味，加少许水，以中火焖煮10分钟。
4. 至山药熟软时，加入盐和胡椒粉调味，盛出装盘即可。
宝宝营养健康蔬菜食谱：时蔬杂炒
这个食谱同时适合1~3岁宝宝食用。
营养小提示：
如果宝宝不爱吃蔬菜，可利用他们好奇心强的特点，把平日不爱吃的各种蔬菜合在一起，做出色泽鲜艳的饭菜吸引他们。
原料：
土豆，蘑菇，胡萝卜，山药，水发黑木耳。
调料：
高汤，芝麻油，水淀粉，盐。
做法：
1. 将所有的原料切成片，待用。
2. 在炒锅内放入适量油，五成热后，放入胡萝卜片、土豆片和山药片，煸炒片刻。
3. 放入适量高汤或清水，烧开，入蘑菇片、黑木耳和盐调味，旺火烧至原料酥烂，用水淀粉勾芡，淋上少许芝麻油即成。
宝宝营养健康蔬菜食谱：豆腐油菜心
营养小提示：
油菜富含蛋白质及多种维生素，胡萝卜素，维生素C和钙含量都很高。
原料：
小油菜心，豆腐，黄豆芽，冬笋，冬菇。
调料：
油，姜，香葱，香油，料酒，精盐，淀粉适量。
做法：
1. 将葱切成葱段;冬笋、冬菇洗净切丝;小油菜心洗净去叶，取嫩心备用。
2. 豆腐用锅铲或勺子压成泥状，放入冬菇、冬笋丝再加盐、料酒、香油拌匀，上笼蒸10分钟取出，放入盘中，周围摆菜心装饰一下，中间洒点葱花。
3. 油锅加热，放入葱、姜煸炒出香味，然后将葱、姜捞出不用，再下黄豆芽翻炒，加盐、汤烧沸时，撇出浮沫，放入淀粉勾芡，淋上香油，浇在菜心上即成。
