爱华网你会制作酸奶吗,你知道酸奶机怎么用呢?如果你不知道的话,你就落后了。现在,你一定要学会运用酸奶机,然后学习一些酸奶的制作方法,然后就能制作酸奶了。现在,有很多的人都在通过自己制作酸奶,自己喝,现在自己制作酸奶自己喝都是一种时尚生活了。
小熊酸奶机怎么用:
1.、现在的酸奶机的使用真的很时尚的,你会自己制作酸奶吗?
2.、向纯牛奶或鲜奶中加入发酵剂或10%超市出售的纯酸奶,搅拌均匀。将盖好的容器放入酸奶机中,盖好外盖。
连上电源,8-10小时,酸奶自动完成。挺省事的,纯牛奶放进去,加一包菌粉搅拌下,盖上盖子,通上电源,然后就可以去睡觉了,基本上一晚上就能搞定。第二天早晨放冰箱里就行了,我经常做,做一次能保存三四天。
3.、酸奶的营养价值远远超过新鲜牛(羊)奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它,可促进胃酸分泌,食后非但不气胀、腹泻,反而通气、消食。将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒。
4.、将纯牛奶1000ml(蒙牛、伊利等)倒入酸奶机内胆容器中。加入核仁格酸奶菌粉1g,充分搅拌均匀。酸奶机插上电源,工作6-8小时,见酸奶呈凝固状即可。做好后可以放置冰箱冷藏24小时,风味更好,可以根据个人喜欢加入果酱、糖等调料。
5.、核仁格菌粉需冷冻保藏,做之前先放置室温下15分钟。
发酵过程中尽量不要频繁打开搅动。酸奶机内胆容器用开水消毒,不要用化学药剂消毒.有抗奶(含有抗生素)不适合作制作酸奶的原料。成功的酸奶呈半凝固状,表面洁白光滑,没有乳清(淡黄色透明液体)析出,闻之有奶香味,如不怕胖又喜欢甜食,可在吃前加砂糖。
6.、切记一定要加适量的糖或者蜂蜜之类的,因为如果不加糖,酸奶会一定味道也没有,而且是怪怪的,本人就是做失败过一次,希望大家少浪费资源,争取一次就做出满意的酸奶来。
酸奶机的保养方法有哪些:
1.、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;在容器里倒入少量的纯牛奶,再把酸奶发酵剂整小包倒入容器,用勺子或筷子充分搅拌均匀;把剩余的纯牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次搅拌均匀;
2.、把容器盖盖好,放入酸奶机本体内;冬天制作的时候,可以在本体内加入温水;把酸奶机的上盖盖好;插好插头,酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书);
3.、用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但长不超过14小时。(用纯酸奶作发酵源时长不超过10小时)
4.、发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状,温度在40度左右可立即食用。夏天的时候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味纯正,口感极佳;酸奶在食用前,可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用。
总的来说,现在人们都在追求的时尚生活,不再是以前的吃得饱穿的暖的生活了,现在的人都在追求的是时尚了,比如说自己制作酸奶自己喝已经是一种很好很流行的生活体验了。如果你还不会自己制作酸奶的话,那你就落后了,应该你学习制作一下酸奶了。
