爱华网1岁的小儿由于身体器官发育尚不成熟，还不能吃大人的食物。因此妈妈们要根据宝宝的生理特点和营养需求，为他制作可口的食物，保证宝宝能获得均衡营养。
1岁小儿食谱：虾仁意面
材料：虾仁、西红柿、洋葱
开始操作：
1、准备意面适量、虾仁八个、西红柿1/4个，洋葱一片。
2、锅内放水及少量盐、橄榄油，放入意面煮熟。可多煮一会儿会更软些。
3、意面捞出后过凉水。
4、将意面切成宝宝可以食用的小块。
5、将虾仁、西红柿、洋葱分别切成碎末或小块。
6、锅中重新放水，倒入虾仁碎，煮至变红。
7、再放入洋葱及西红柿煮至软烂。
8、放入切碎的意面，继续煮。
9、煮到意面软烂宝宝能吃的程度就可以放少量盐。大火将汤汁收到略干
10、也可拌入番茄沙司。
11、虾仁意面，宝宝也可以吃了。
(会比平时宝宝吃的面条硬一些。)
1岁小儿食谱：蔬菜鸡蛋饼
材料：面粉100g、鸡蛋1个、盐1/4小勺、红萝卜25g、香葱叶15g、凉水150g、植物油适量
开始操作：
1、备料
2、将鸡蛋打散打匀，红萝卜切细丝，葱段切成葱花备用
3、将凉水加入鸡蛋后，用筷子或打蛋器打匀，再加入面粉和盐，搅拌成无颗粒浆状，最后加入红萝卜丝和葱花
4、锅内(平底锅为佳)放入油，将油摇匀尽量大面积覆盖锅底，油烧热后，用大饭勺挖起步骤2的面浆(挖两勺)，浇在锅底，趁流动时将面浆摊匀，用小火煎至底部可移动，马上翻面煎一会，煎至两面都金黄即可。待凉后可食
辅食小提示：
1、饼里可添加喜欢的蔬菜丝，但不宜切得太长，尤其是给小宝宝吃时，还可切成蔬菜碎丁。还可加上肉松，培根丁或火腿丁来增加风味。但添加的固体原料总量不能太多，否则饼很难摊开摊匀;
2、由于这种面饼很容易熟，所以煎时间稍长，或油太少，都容易导致面饼变焦。煎饼时要用小火，并及时观察面饼状态;
3、煎饼的油最好选用气味较淡的植物油，避免用花生油，茶油等油。
1岁小儿食谱：蔬菜饼
材料：面粉，胡萝卜，菠菜，鸡蛋
制作过程：
1、胡萝卜切片，煮熟，捣碎备用。
2、菠菜淖一下水，捞出，切碎备用。
3、鸡蛋打散，放少许水，加入面糊，搅成面糊。
4、面糊里放入胡萝卜和菠菜，少许盐，五香粉。
5、锅内放少许油，倒入一勺面糊。两面烙熟即可。
1岁小儿食谱：虾皮蔬菜饼
1、虾皮一小撮，用水泡半小时，去一去里面的盐分。
2、面粉三匙。
3、把虾皮捞出沥干。
4、把虾皮切成细末
5、葱一段。
6、切成细末。
7、鸡蛋一个。
8、加少许水搅成蛋液。
9、胡萝卜半根，切成片，蒸熟。
10、胡萝卜片捣碎。
11、蛋液和面粉搅匀。
12、把虾皮末、胡萝卜末和葱末放入面糊中
13、把面糊搅匀。
14、锅内涂薄薄一层油，盛一小勺面糊，煎成饼状。
15、晃动锅，饼饼可以移动时，就可以翻面了。
16、煎至两面金黄就可以了。
1岁小儿食谱：酸奶蔬菜小沙拉
材料：胡萝卜、土豆、黄瓜、圣女果、酸奶
开始操作：
1.胡萝卜、土豆、黄瓜、圣女果洗净备用。
2.胡萝卜和土豆去皮切成小丁。
3.上锅蒸熟。
4.圣女果切小丁，黄瓜切薄片。
5.将四种原料混合，倒入原味酸奶拌匀即可。
