爱华网白果(学名：Ginkgo biloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。本文是小编整理的白果的功效与作用及食用方法，仅供参考。
白果的作用
1、延缓衰老。由于白果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。
2、美容养颜。由于白果具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皱纹的产生，并且能改善皮肤的血液微循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤的弹性和红润。
3、预防心脑血管疾病。含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。
4、消灭杀菌。白果具有抗过敏作用，消炎杀菌功能，抗肿瘤作用，对生殖系统，消化系统，泌尿系统等都有一定的作用。
银杏的功效
1.抑菌杀菌
白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。
2.祛疾止咳
银杏的作用与功效有哪些?白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。
3 治疗肺结核
银杏叶对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。
4.止带浊，缩小便
银杏的作用与功效有哪些?白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。
5.降低血清胆固醇，扩张冠状动脉
银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。
注意：白果具有一定的毒性，所以不要生吃，也不能大量食用。白果中毒，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。
表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速抢救处理。
中药急救：①生甘草100克，水煎服;②白果壳50克，水煎服;③白果树皮30克，水煎服;④射香0.3克，温水冲服。
银杏的食用方法
高血压患者每天生吃5粒白果,可以代替降压药.据说这个效果是很明显的,有高血压患者每天这么吃真管用的.
每天吃8-10粒白果,不会得妇科病.据说有妇科病的坚持吃也能好.这个CCTV4中演红楼梦中老祖宗的林默予也曾讲过.她是每天都要吃白果果的.日本鬼子和新加坡人也有每天吃白果果的习惯.
白果是一种强抗氧化食品,吃了抗衰老.很多化妆品和保健食品中都有白果的成份.但事实上白果中的抗衰老成份很难提炼,最好就是直接吃白果果.我妈妈常常打电话提醒我吃白果,我现在每天放一把白果在我每晚的疙瘩汤里,梦想着20年之后的我和现在一样年轻.
白果入肺,入肺的东西都是养皮肤的,所以吃白果可以抗皱嫩肤.白果浆水涂脸还能美白祛斑.
有一邻居的女儿十岁了还尿床,很苦恼.后来她让女儿每天睡前吃几粒炒熟的白果,真的就不尿床了.而且,她们一家都吃白果果,过了二三十天,她们的老朋友说她们一家的气色怎么都这么好.她们把功劳也都归在了坚持吃了这段时间的白果果上.
白果止咳平喘的功效也很明显,对于慢性支气管炎,支气管哮喘,咳嗽,痰多都有功效
据文献记载,明代金陵(今南京)有药房出售"白果定喘汤",服之无不见效,其人以此起家.
