烘焙蛋糕的制作方法 烘焙蛋糕的制作方法步骤

烘焙蛋糕是人们最常见的糕点,做法简单美味,下面是为大家准备的烘焙蛋糕的制作方法步骤,希望可以帮助大家!

烘焙蛋糕的制作方法步骤:

1. 准备慕斯馅儿原料

2. 榴莲肉去核g(所以准备g榴莲就差不多)

3. 牛奶g+榴莲肉放入料理机打成泥(最好打的细碎一点,口感较好)

4. 倒出来备用

5. 这时候把g吉利丁片放入剩余的g牛奶(凉)软化

6. 软化之后(分钟,这时候就可以进行步骤打发淡奶油)用微波炉加热秒分三次融化(分次进行,或者直接放入牛奶锅中加热融化也行),然后倒入榴莲泥

7. 淡奶油加入g细砂糖打到分发(只需要可以拉起来有大弯角即可,淡奶油冷冻分钟再打比较容易)

8. 把打好的淡奶油倒入榴莲泥中混合

9. 用翻拌的方法从下往上慢慢拌匀

10. 准备六寸戚风蛋糕一个(做法请参考我的日志:戚风蛋糕)

11. 去除顶部切成自己喜欢薄厚的均匀两片(我切的薄,馅儿多哈)

12. 把边角用剪刀减去(直径比六寸模具略小)

13. 六寸模具先放入一片戚风蛋糕片

14. 倒入一半的慕斯馅儿,再放上一片蛋糕片

15. 倒入剩余的慕斯馅儿,震出大气泡,抹平表面,冷藏至少小时(我是过夜脱模)

16. 脱模时候用热毛巾围着模具表上捂一下,或者吹风机吹上两圈(千万别吹多了,不然就化了)

17. 巧克力一块融化到盘子上

18. 用勺子刮出巧克力碎,蛋糕表面撒上巧克力碎和杏仁片,再点缀上糖珠子即可。(切的时候刀子用火烤一下,每切一刀擦下刀再烤一下烤一下---切一刀---擦下刀---烤一下---切一刀---擦下刀)

烘焙蛋糕的制作方法效果图:

烘焙蛋糕的制作方法步骤:

主料榴莲肉(去核) (200g)牛奶 (200g)淡奶油 (200g)细砂糖 (20g)吉利丁片 (10g)辅料六寸戚风蛋糕 (一个)巧克力 (适量)杏仁片 (适量)食用银珠 (适量)厨具电烤箱分类蛋糕 烘焙 甜味 烘焙 一天 简单难度

烘焙蛋糕的制作方法 烘焙蛋糕的制作方法步骤

准备慕斯馅儿原料

榴莲肉去核200g(所以准备250g榴莲就差不多)

牛奶120g+榴莲肉放入料理机打成泥(最好打的细碎一点,口感较好)

倒出来备用

这时候把10g吉利丁片放入剩余的80g牛奶(凉)软化

软化之后(20分钟,这时候就可以进行步骤7打发淡奶油)用微波炉加热60秒分三次融化(分次进行,或者直接放入牛奶锅中加热融化也行),然后倒入榴莲泥

淡奶油加入20g细砂糖打到7分发(只需要可以拉起来有大弯角即可,淡奶油冷冻20分钟再打比较容易)

把打好的淡奶油倒入榴莲泥中混合

用翻拌的方法从下往上慢慢拌匀

准备六寸戚风蛋糕一个(做法请参考我的日志:戚风蛋糕)

去除顶部切成自己喜欢薄厚的均匀两片(我切的薄,馅儿多哈)

把边角用剪刀减去(直径比六寸模具略小)

六寸模具先放入一片戚风蛋糕片

倒入一半的慕斯馅儿,再放上一片蛋糕片

倒入剩余的慕斯馅儿,震出大气泡,抹平表面,冷藏至少4小时(我是过夜脱模)

脱模时候用热毛巾围着模具表上捂一下,或者吹风机吹上两圈(千万别吹多了,不然就化了)

巧克力一块融化到盘子上

用勺子刮出巧克力碎,蛋糕表面撒上巧克力碎和杏仁片,再点缀上糖珠子即可。(切的时候刀子用火烤一下,每切一刀擦下刀再烤一下烤一下---切一刀---擦下刀---烤一下---切一刀---擦下刀)

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/204961/601022328.html

更多阅读

最简单的电饭煲家庭蛋糕的制作方法 电饭煲制作蛋糕视频

所谓简易版,就是材料和工具都是最基本最简单的,没有用泡打粉酵母粉黄油奶油,只用了最基本的四种原料:鸡蛋、牛奶、白糖、面粉;没用称子称量分量,没有电动打蛋器,没有筛子(有还是好一点)最简单的电饭煲家庭蛋糕的制作方法——工具/原料电饭锅:

桑葚分层芝士蛋糕的制作方法 如何制作芝士蛋糕

赶紧把分层芝士蛋糕的做法补上,材料和普通免烤芝士蛋糕差不多,有几个关键的地方下面会备注一下以下为6寸蛋糕的量,8寸翻倍上面夹心的心形戚风蛋糕片,我是用6寸圆心蛋糕模先烤出来,切片后,用这个慕斯圈压出印,再往内剪一圈剪出来的。

电饭煲家庭蛋糕的制作方法 家庭生日蛋糕制作方法

蛋糕的制作方法,最简单的电饭煲家庭蛋糕的制作方法图,蛋糕对女性的诱惑很大,其实蛋糕的制作方法很简单,特别是最简单的电饭煲家庭蛋糕的制作方法,图片详解蛋糕的制作方法以及九种蛋糕的制作方法。最简单的电饭煲家庭蛋糕的制作方法图:所谓

怎样自己做纯水果蛋糕 水果生日蛋糕的制作方法

水果生日蛋糕的制作方法――简介今年生日蛋糕做得少了,主要是人懒。这个生日蛋糕是给同事的妈妈做的,用的全是水果,老人家都不爱吃奶油,所以奶油放得很少。本来想个裱花的,可是功力不到家,不敢献丑,只能用水果来凑数。就是觉得裱花这种技术

蒸鸡蛋糕的制作方法 怎样蒸鸡蛋糕

怎样蒸鸡蛋糕――简介蒸鸡蛋糕,是一道鲜美可口的食物。鲜嫩的蒸鸡蛋糕口感和豆腐花相似,而且可以根据自己口味制作不同口味的鸡蛋花。营养也是十分丰富的。蒸鸡蛋糕是一道制作简单味道可口的点心,下面就一起看看制作方法吧。怎样蒸鸡

声明:《烘焙蛋糕的制作方法 烘焙蛋糕的制作方法步骤》为网友我是定期发光分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除