爱华网豆角的做法有很多种，而家常的豆角的做法又有哪些呢?下面是爱华网小编精心为你们整理的关于长豆角怎么做好吃的相关内容，希望你们会喜欢!
干煸长豆角的做法原料：豆角、盐、花椒、味精、辣椒、蒜末适量
做法：
(1)把洗净的豆角沥干水分、备好调料。
(2)把洗净的豆角放油锅里炸
(3)等油温热把配料倒入锅中小炒然后把豆角倒入锅中一起翻炒加盐、味精即可。
腌制长豆角的做法配料：嫩豆角100千克、盐20千克、水15千克。
(1)豆角洗净晾干表面水分入缸。
(2)先用10千克盐腌渍每天倒缸2次，5-7天后捞出倒掉废盐水豆角扎捆装缸。
(3)再用重5千克开水溶化10千克盐，冷却后倒人装豆角的缸中，用石头压实豆角30天后可食用。
酱焖长豆角的做法
原料：长豆角500g、猪肉50g、葱花、姜末、盐适量、料酒、生抽、豆瓣酱两勺、五香粉。清水
(1)准备好食材后锅内放豆油烧热下入肉片翻炒变色加入葱姜沫炒香。
(2)下入豆角翻炒，加入五香粉和生抽。
(3)加入2勺酱翻炒，翻炒豆角发蔫。
(4)加入和豆角一平的清水大火烧开。
(5)小火开始炖至汤快干时大火收汤即可。
豆角的选购和食用方法质量好的豆角：豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色、有光泽、鲜嫩清香。有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角不宜购买。豆角无论单独清炒还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是：
1、烹调前应将豆筋摘除否则既影响口感又不易消化。
2、烹煮时间宜长不宜短要保证豆角熟透否则会发生中毒。
