芹菜含有较高的医疗价值,具有降压止血、助消化的功效,另外还有祛湿止痛、散寒解表的功效。你想自己动手做芹菜焖干面吗?今天,爱华网小编为大家推荐芹菜焖干面的做法。
芹菜焖干面的食材准备
主料芹菜
200g面条
500g猪肉丝
200g 辅料油
适量盐
适量老抽
适量红辣椒
2个芹菜焖干面的具体做法步骤
1.把肉切成条状,然后用水洗净,去血水
2.芹菜摘叶,洗净后,切成条状
3.红辣椒切成条状
4.锅里放油,烧热后,把肉丝放进去炒
5.肉变成白色后,加入老抽上色
6.把芹菜和红辣椒一起放进去炒
7.把芹菜和红辣椒炒软后,加入水
8.把面条也加进去,然后盖上锅盖,开始焖面,等水收干后就可以吃了
9.盛出
芹菜的营养价值
1、芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。
3、芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。