爱华网你有仔细的观察过你家的厨房吗?其实每个人家里的厨房厨具都多。不说种类就分锅碗瓢盆等等,就单单拿锅说事儿,炒菜用的炒菜锅,蒸饭用的电饭煲,炖汤用的锅等等。但是今天小编要介绍的便是锅的一种,大家没有那么常用但是也很重要的一种锅,电蒸锅。
一、电蒸锅优缺点
1、电蒸锅的优点:操作简单,不占用明火灶眼,保留食材的原汁原味、不产生油烟。维生素破坏较少、不破坏食材本身的营养成分。工作时不产生微波辐射,对老人、儿童无伤害,可以一次性加热多种食物,时间设置后不需要专人看管。清洁方法简单、适合家庭使用。
2、电蒸锅的缺点:加热相对较慢、大块食物尤其如此,不能满足喜爱煎炸食品人群的口味要求,不能烹调不适合蒸的食物。蒸制食材必须新鲜、否则无法保证口味。相比于传统锅具价格较高,必须提供独立电源为电蒸锅供。
二、电蒸锅的品牌
1、美的:始于1981年,中国驰名商标,中国企业500强,大型日用消费类家电企业集团,广东美的生活电器制造有限公司。
2、小熊:于2006年,国内创意小家电领域的领军企业之一,广东省民营科技企业,行业着名品牌,广东小熊电器有限公司。
3、苏泊尔SUPOR:中国著名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球大的炊具研发制造商之一,浙江苏泊尔股份有限公司。
4、东菱Donlim:中国驰名商标,行业领导品牌,高新技术企业,广东省著名品牌,广东省民营科技企业,广东新宝电器股份有限公司。
三、电蒸锅的选购技巧
1、看蒸锅出蒸汽是否够快,加热能否均匀：电蒸锅出蒸汽要比传统蒸锅快的多,一会儿就有明显的大蒸汽,从而快速的加热食物,大蒸汽出的快,食物熟的也快,营养流失的越少;另外,电蒸锅的蒸汽要均匀不至于夹生食物。
2、看电蒸锅的安全设计是否合理：传统蒸锅容易发生干烧的危险,电蒸锅必须具备防干烧功能,水烧干时可以自动断电。高档的电蒸锅都具备恒温及定时功能,无人照看依然可以安全运行。通过3C国家安全强制认证是必备的基础。
3、看电蒸锅用料是否扎实：电蒸锅的使用寿命与用料有很大关联。锅体及蒸格应是不锈钢材质,厚度应该超过0.3mm为宜。高品质电蒸锅请参考本文右上方作者信息。
4、看蒸锅使用设计是否人性化：在保证使用功能完备的基础上,操作简单的电蒸锅更方便使用,基本的火候控制、时间预设等功能都是必备的。清洗是否方便。
对于大多数人来讲,电蒸锅的作用或许和普通的锅作用是区分不大的,但是对于专注于美食的制作的人来说,相信还是很重要的。所以希望通过小编的介绍,大家都能对电蒸锅有了熟悉的了解哦。
